სამზარეულო და გასტრონომია 2024, მარტი
თუ გეჩქარებათ, შეიძლება ქათმის გაყინვის დრო არ გქონდეთ საჭმლის მოსამზადებლად. საბედნიეროდ, შეგიძლიათ დაზოგოთ დრო და უსაფრთხოდ მოამზადოთ გაყინული ქათამი. შეგიძლიათ გაყინული ქათამი შეწვათ დიდი ჯგუფისათვის, ან მოხარშოთ მკერდი და ბარძაყები მცირე ზომის საჭმლისთვის.
არ მოგწონთ, როდესაც ყვავილოვანი კომბოსტო ზედმეტად ხარშება და ოდნავ კოჭლობს? რას იტყვით გათეთრების ტექნიკის შესახებ? ამოირჩიეთ თუ არა მოხარშვა ან მოხარშვა კილიტა სანამ არ დარბილდება. შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ისინი ყინულის წყალში. ცივი ტემპერატურა წყვეტს სამზარეულოს და ყვავილოვანი კომბოსტო ძალიან თეთრად რჩება.
რაც შეეხება ზღვის პროდუქტებს, გაყინული და ახალი საკვები თითქმის იგივეა. მათი უმეტესობა მყისიერად იყინება პარაზიტების მოსაკლავად და შესანახად მოსავლის აღების შემდეგ. ამ სწრაფი გაყინვის პროცესის გამო, დელიკატური ზღვის პროდუქტებიც კი შეიძლება მოხარშოთ უშუალოდ საყინულედან გაყვანის შემდეგ.
თუ მოგწონთ ნუტელას გამოყენება რეცეპტში ან დილის სადღეგრძელოზე, შეიძლება დაგჭირდეთ მისი დარბილება ბოთლიდან ამოსაღებად. თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად გაადნოთ კრემი თასში მოთავსებით და მიკროტალღურ ღუმელში ჩადებით. ან, თუ გსურთ დიდი რაოდენობის დნობა, ქილა მოათავსეთ ცხელ წყალში.
დაფქული ძროხის ხორცი მიირთმევს ბევრ კერძს… გარდა გაყინულისა. პროდუქტის გაყინვის სამი ძირითადი ვარიანტი არსებობს: ყველაზე იდეალურია მაცივარში, რადგან ხორცი ყოველთვის ინახება შესაფერის ტემპერატურაზე (და მისი გაყინვაც კი შესაძლებელია); უფრო გადაუდებელ შემთხვევებში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყინულის წყალი ან თუნდაც მიკროტალღური.
ზეთისხილის დეგუსტაცია უძველესი პროცესია, რომელიც ბუნებრივად მწარე ნაყოფს გარდაქმნის გემრიელად მარილიან და მჟავე საჭმელში. შეარჩიეთ მწნილის მეთოდი, რომელიც საუკეთესოდ მუშაობს ზეთისხილის ტიპთან ერთად. წყალთან ერთად, მარილწყალთან ერთად, ცაცხვი ან მშრალი, თითოეული ეს რეცეპტი აწარმოებს ზეთისხილის სხვადასხვა არომატით და ტექსტურით.
ზოგიერთი კერძი კიდევ უფრო გემრიელია, როდესაც თან ახლავს ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული. წყლის მომზადების მეთოდისგან განსხვავებით, ორთქლი არ იმოქმედებს პროდუქტების ნუტრიენტებზე, ფერს და გამჭვირვალობაზე. და საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ამისათვის არ გჭირდებათ სპეციალური ქვაბი (ორთქლმავალი)!
დეჰიდრატირებული გოგრები შესანიშნავია სხვადასხვა ხელნაკეთობებისათვის, ფრინველების სახლებიდან შემოდგომის დეკორაციამდე. საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ადვილია გოგრების გაშრობა დეკორაციისთვის. მათ სჭირდებათ კვირებიდან რამდენიმე თვემდე სრულ გაუწყლოებამდე, ზომის მიხედვით.
არაფერია იმაზე დამამშვიდებელი, ვიდრე ჭიქა ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი. მის დამზადებას შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს, მაგრამ გემო ღირს ძალისხმევა და ლოდინი. სცადე: გააკეთე ცოტა და ნახე თუ გინდა დაბრუნდე ჩამოსხმულ წვენში! ნაბიჯები 3 მეთოდი 1:
ნონის წვენი ძალიან მარტივად მზადდება. თქვენ უბრალოდ გჭირდებათ მოთმინება და რამდენიმე უფასო თვე. მიუხედავად იმისა, რომ ნონის წვენის ჯანმრთელობის სარგებელი ჯერ არ არის დადასტურებული მეცნიერებით, მთელს მსოფლიოში ბევრი ადამიანი იღებს დაახლოებით 30 მლ სასმელს დღეში, როგორც კვების დანამატს.
Soursop არის ხილი კარიბის ზღვის აუზის კუნძულებზე, ცენტრალურ ამერიკაში, ჩრდილოეთ სამხრეთ ამერიკაში და სუბ-საჰარის აფრიკაში. გემო აქვს მარწყვისა და ანანასის კომბინაციას, კრემისებრი და მჟავე ციტრუსის ელფერით. Soursop წვენი არ არის რთული მომზადება და გთავაზობთ უამრავ ჯანმრთელობის სარგებელს.
ლიმონის წვენი მოსახერხებელია, იქნება ეს სამზარეულოში, დასუფთავებაში თუ, რა თქმა უნდა, როგორც სასმელი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხველისა და ყელის ტკივილის სამკურნალოდ. საუკეთესო რამ ამ მრავალმხრივ წვენში არის ის, რომ მისი დამზადება ასე ადვილია - უბრალოდ დალიეთ სახლში რამდენიმე მწიფე ლიმონი, გაჭერით შუაზე და გაწურეთ.
ბევრი გამოკვლევა აჩვენებს, რომ ჭარხლის ნატურალური წვენის დალევა აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და ამცირებს არტერიულ წნევას. თუმცა, პროდუქტის მომზადება ყოველთვის არც ისე ადვილია: რადგან ჭარხალი მძიმე ბოსტნეულია, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ელექტრო ცენტრიფუგა, ბლენდერი ან კვების პროცესორი.
თუ გიყვართ გუავას წვენის გემო, მაგრამ არ გსურთ შეიძინოთ ხელოვნური ფერებითა და დამატკბობლებით სავსე, საკუთარი წვენის დამზადება იაფი და მარტივი ვარიანტია. ძირითადი წვენისთვის საჭიროა მხოლოდ წითელი ან ვარდისფერი გუავა, შაქარი და წყალი. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სპეციალური წვენი, რომელიც შეიცავს ჯანჯაფილს, ჩილის ფხვნილს, ლიმონის წვენს და პიტნას.
ახალი ვნების წვენს აქვს შეუდარებელი ტროპიკული არომატი: ტკბილი და მჟავე ერთდროულად. თუ აქამდე არასოდეს გაგიკეთებიათ ეს ხილი, შეიძლება შეგაშინოთ მისი ნაოჭების კანი და თესლით სავსე რბილობი. მაგრამ სწორი ტექნიკითა და ნივთებით, ადვილია თუნდაც უმახინჯესი ვნების ხილის გარდაქმნა გემრიელ წვენად.
რამდენიმე რამ არის უფრო გამაგრილებელი ვიდრე ჭიქა ცივი ლიმონათი ზაფხულის ცხელ დღეს. იმის ნაცვლად, რომ წახვიდეთ ბაზარზე წვენის საყიდლად, გააკეთეთ სახლში. მისი ტკბილეული შეგიძლიათ როგორც გსურთ და ეს არ არის ბევრად უფრო რთული, ვიდრე ლიმნის დაწურვა.
კიტრის წვენი არის ძალიან ჯანსაღი და მრავალმხრივი სასმელი. კიტრს აქვს მაღალი წყლის შემცველობა და შეიცავს სხვა საკვებ ნივთიერებებს შორის კალიუმს, სილიციუმს, A ვიტამინს, C ვიტამინს, ფოლიუმის მჟავას და ქლოროფილს. ბევრი ადამიანი კიტრის წვენს უმატებს დიეტას კანის, ფრჩხილების და თმის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, ხოლო რეგულარული მოხმარებით, სასმელს შეუძლია ხელი შეუწყოს არტერიული წნევის და თირკმლის ქვების მკურნალობას.
გაურკვეველია, აქვს თუ არა ნიახურის წვენს იმდენი სარგებელი, რამდენადაც ისინი აცხადებენ, რადგან არ არსებობს მეცნიერული კვლევები, რომლებიც ადასტურებენ კანზე მისი სასწაულებრივი მოქმედების მტკიცებას, სისხლის მიმოქცევას, იმუნიტეტს და ა. თუმცა, ნიახური არის დაბალკალორიული ბოსტნეული მდიდარია ბოჭკოვანი, K ვიტამინით, ფოლიუმის მჟავით, კალიუმით და ანტიოქსიდანტებით.
მოახერხეთ ახალი მანგოს ყიდვა ბაზრობაზე ან ბაზარზე? გამოიყენეთ შესაძლებლობა, რომ ხილისგან გააკეთოთ ძალიან ტკბილი წვენი! შესაძლებელია პირადი შეხება მიანიჭოთ სასმელის არომატს და ტექსტურას. რა კრემისფერია? დაამატეთ რძე და შაქარი. თუ გირჩევნიათ ხილის ბუნებრივი გემო ხაზგასმით დატოვოთ, მანგოს ნაჭრები აურიეთ წყლით.
ნონი არის ხილი, რომელიც ათასობით წელია გამოიყენება წყნარი ოკეანის ქვეყნებში ჯანმრთელობის პრობლემების სამკურნალოდ. ნაყოფის მომხრეები ირწმუნებიან, რომ მისგან მიღებულ წვენს შეუძლია პრობლემების მკურნალობა, დაწყებული ენერგიის უბრალო ნაკლებობით დაწყებული კიბოთი დამთავრებული.
ანანასის წვენი ჯანსაღი და გემრიელი სასმელია. ის შეიცავს ბრომელაინს, ექსტრაქტს, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, რაც იდეალურია საჭმლის ბოლოს მოხმარებისთვის. ანანასის წვენი ასევე მდიდარია C ვიტამინით. წვენის დამზადება ადვილია; თუმცა, ხილის გახეხვა და მოჭრა შეიძლება ცოტა უფრო რთული იყოს.
ახალი მარწყვის ტკბილი და მჟავე გემო უდაოა და შეიძლება კიდევ უფრო უკეთესი იყოს წვენის სახით, განსაკუთრებით ზაფხულის ცხელ დღეებში. თუ გსურთ გასცდეთ ძირითად წვენს, გააკეთეთ სასმელი ცქრიალა წყლით ან გააკეთეთ ხელნაკეთი კოქტეილები. როგორც მარწყვის წვენის გასინჯვის რამდენიმე გზა არსებობს, ასევე არსებობს მისი მომზადების რამდენიმე გზა.
ლიმონის წვენი ძალიან მრავალფეროვანია სამზარეულოში და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებში. შეიტყვეთ ამ სტატიაში, თუ როგორ უნდა ამოიღოთ ლიმონის წვენი მარტივი და ეფექტური გზით, ასე რომ თქვენ შეძლებთ მაქსიმალურად გამოიყენოთ თითოეული ხილის დაწურვა.
ცხვრის გული უგემრიელესი და მკვებავი კერძია, რომელსაც ცეცხლში დაახლოებით 45 წუთი სჭირდება. საწყის მომზადებას დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება. გული შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად ან სოუსით და ბოსტნეულით. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ბეკონით გახვეული ცხვრის გულები, რათა შეიქმნას ხრაშუნა მარილიანი ქერქი.
რამდენიმე რამ ისეთივე თბილია გულმკერდში, როგორც ხელების მოხვევა ხელნაკეთი ცხელი შოკოლადის ჭიქაზე. და საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ რეცეპტი ასევე ადვილად მორგებულია! სცადეთ შეცვალოთ რძე რაიმე კრემისებრი ან ლაქტოზას გარეშე ალტერნატივით, მაგალითად, ან დაამატეთ პიტნის ან ნუშის ექსტრაქტი სასმელში, რათა დატოვოთ უნიკალური გემო.
ჩიას თესლი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, კალციუმით, ბოჭკოებით, კალიუმით და ომეგა 3. ისინი ჩვეულებრივ გამოიყენება საკვებში, მაგრამ ასევე შეიძლება დაემატოს სასმელებს. თესლი შთანთქავს საკუთარ წონაზე ათჯერ, რის გამოც ისინი იღებენ ჟელატინის კონსისტენციას სითხეში ჩაძირვისას.
მეტი წყლის დალევა შესანიშნავი მიზანია ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად, რადგან ეს მნიშვნელოვანია სხეულის სწორად ფუნქციონირებისთვის. ასევე, წყალი არის არაკალორიული სასმელი, რომელსაც შეუძლია წონის დაკლებაშიც კი ან იდეალური წონის შენარჩუნებაშიც კი.
რეგულარული დატენიანება ჯანმრთელობის შენარჩუნების აუცილებელი კომპონენტია, მაგრამ ბევრ ადამიანს უჭირს ყოველდღიურად საკმარისი წყლის დალევა. კიტრის წყალი ამ პრობლემის უგემრიელესი გადაწყვეტაა, რადგან ის არომატს მატებს წვენების, სოდაების და სხვა სასმელების კალორიების გარეშე.
ნუშის რძის გაკეთება გინდა? შეურიეთ ნუში წყალს და დაასრულეთ ამ ნარევის დაძაბვით. შედეგი არის რძიანი, ოდნავ ტკბილი სითხე. შუა საუკუნეებში ნუშის რძეს იყენებდნენ სასმელებში, რადგან ძროხის რძე გაცილებით სწრაფად გაფუჭდა. დღეს ნუშის რძე გახდა ვეგანების ერთ -ერთი საყვარელი პროდუქტი, რადგან ის არ არის ცხოველური წარმოშობის.
როდესაც თქვენ გაქვთ სწორი იარაღები, ყინულის დამსხვრევა საკმაოდ ადვილია. გაგიჩნდათ იმის სურვილი, რომ დალიოთ კარგი სასმელი, მაგალითად, მოჰიტო? არ არის საჭირო ჯიბეში ჩახუტება ყინულის გასაყიდად! ამის გაკეთება შეგიძლიათ სახლში სხვადასხვა გზით და ამ სტატიაში ჩვენ ვასწავლით მათ ყველას!
თქვენს სასმელში ყინული შეიძლება საკმაოდ ძირითადი იყოს, მაგრამ ყინულის დამზადება და გაპარსვა ინოვაციური იდეაა. წარსულში ყინული მზადდებოდა და იშლებოდა 130 კგ ბლოკიდან, მაგრამ ახლა ის ხელმისაწვდომია საყინულეებში შემცირებული ფორმით. ფაქტობრივი წარმოების პროცესი არ არის რთული, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ ყინულის სწორად დამზადება, და თუ დაგაინტერესებთ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ტიპები - თუნდაც ცხელი ყინული.
ნაღების მოხარშული რძე შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი ცხელი სასმელისთვის, აძლევს მას ქაფიან და გემრიელ ტექსტურას. ქვემოთ მოყვანილ მეთოდებს 5 წუთზე ნაკლები დრო სჭირდება და შეიძლება გაკეთდეს ძირითადი სამზარეულოს ჭურჭლით. დაამატეთ ადუღებული რძე თქვენს საყვარელ ცხელ სასმელს ან მიირთვით დამოუკიდებლად.
ნაღების ცხელი რძე უგემრიელესი სასმელია და მისი მომზადება ძალიან ადვილია. ეს მშვენივრად მიდის იმ მძიმე დღის შემდეგ, თუ გსურთ დაისვენოთ, ყავის და ცხელი შოკოლადის კოფეინის უარყოფითი მხარეების გარეშე. ინგრედიენტები 1 ჭიქა (240 მლ) რძე.
ჩვენ ყველამ გავიარეთ ეს: თქვენ მიიწვიეთ რამდენიმე მეგობარი წვეულებაზე - ან თუნდაც თქვენი სახლი აავსეთ კოლეგებით - და მიხვდით, რომ სტუმრების მოსვლამდე არ გაყინეთ თქვენი სასმელები. ის, რაც ხელთ გაქვთ, არის საგანგებო მდგომარეობა. მაშ, როგორ გაცივებთ თქვენს სასმელებს და, შესაბამისად, აცივებთ თქვენს მეგობრებს, რომლებმაც უკვე დაიწყეს ფიქრი, რომ თქვენ საშინელი მასპინძელი ხართ?
ჯანჯაფილის წყალი არის გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი, რომლის მიღებაც შეგიძლიათ დილით ან დღის განმავლობაში. გარდა ამისა, მისი დამზადება ძალიან ადვილია: მხოლოდ ჯანჯაფილის ნაჭერი და ცოტა ახალი ლიმონის წვენი. მომზადების დრო შეიძლება საკმაოდ გრძელი იყოს, მაგრამ მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები მზად იქნება, თქვენ დაგჭირდებათ მხოლოდ რამდენიმე წუთი, რომ შეურიოთ წყალი.
ავოკადო არის ხილი, რომელიც ცნობილია თავისი ქოლესტერინის დონის შემცირებით და ასევე გემრიელია. გსურთ გამოიყენოთ თქვენი შემოქმედება და მოამზადოთ სასმელი ამ საოცრებით? შეარჩიეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი და გადადით ნაბიჯი 1 -ზე, რათა დაიწყოთ თქვენი ლტოლვის მოკვლა.
სტაფილოს წვენი უგემრიელესი და მკვებავი სასმელია, რომელიც მდიდარია ბეტა-კაროტინით, A, B, C, D, E და K ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა კალციუმი, ფოსფორი და კალიუმი. სტაფილო შესანიშნავია კანის, თმისა და ფრჩხილებისათვის, ასევე ღვიძლის ფუნქციისთვის, ამიტომ სტაფილოს წვენის დამზადება სახლში არის ჭკვიანი გზა თქვენი სხეულისთვის.
დაიღალეთ ყურძნის წვენის ყიდვით სუპერმარკეტიდან, რომელიც სავსეა ქიმიკატებით და კონსერვანტებით? მიჰყევით ამ ნაბიჯებს ყურძნის წვენის გასაკეთებლად საკუთარი სახლის კომფორტში. ინგრედიენტები მეწამული ყურძენი (ან რაც არ უნდა აირჩიოთ) ნაბიჯები ნაბიჯი 1.
ახლავე დაიწყეთ ალოეს წვენის ჩართვა თქვენს დიეტაში, ასე რომ თქვენ სწრაფად იგრძნობთ მის სარგებელს ანთების შემსუბუქებაში, საჭმლის მონელების გაუმჯობესებაში და სისხლში შაქრის დონის რეგულირებაში. შეიძლება თავიდან რთულად მოგეჩვენოთ ალოეს ნატურალური წვენის დამზადება, მაგრამ აღმოაჩენთ, რომ სინამდვილეში ეს საკმაოდ მარტივია, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ისწავლოთ როგორ ამოიღოთ გელი მცენარედან და აურიოთ იგი სხვადასხვა წვენებსა და ვიტამინებს.
თუ გიჭირთ რეკომენდებული რაოდენობის წყლის დალევა ყოველდღე, სცადეთ ლიმონის არომატით წყლის დალევა. გარდა იმისა, რომ მისი დამზადება საკმაოდ მარტივია - უბრალოდ ჩაყარეთ წყალში რამდენიმე ლიმონი - ეს არის გამაგრილებელი და უგემრიელესი სასმელი, რომლის დალევაც შეგიძლიათ ყოველდღიურ ცხოვრებაში ან მიირთვათ სადილად, რაც მინერალურ წყალს ელეგანტურ ელფერს სძენს.