ტრადიციული ირლანდიური პურის მიწოდების 4 გზა

Სარჩევი:

ტრადიციული ირლანდიური პურის მიწოდების 4 გზა
ტრადიციული ირლანდიური პურის მიწოდების 4 გზა

ვიდეო: ტრადიციული ირლანდიური პურის მიწოდების 4 გზა

ვიდეო: ტრადიციული ირლანდიური პურის მიწოდების 4 გზა
ვიდეო: 4 კგ დაკლება 7 დღეში ყოველდღიური ვარჯიში სახლში/Lose 4 Kg In 7 Days Daily Home Workout 2024, მარტი
Anonim

ირლანდიური პური არის უგემრიელესი პური, რომელიც ტრადიციულად ემსახურება წმინდა პატრიკის დღეს. ამასთან, ამ სიამოვნების მიღება შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში, საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე. ირლანდიური პურის დამზადება ძალიან ადვილია, საუზმეზე შეგიძლიათ მიირთვათ კარაქი და მარმელადი, ან ძალიან სქელი ხარშვის თანხლებით იმ დღეებში, როდესაც გულმკერდში ცოტა სითბო გჭირდებათ. გამოიყენეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ირლანდიური პურის გასაადრევად. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პური დესერტად ფრანგული სადღეგრძელოს დასამზადებლად!

ინგრედიენტები

ტრადიციული ირლანდიური პური

  • 4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი.
  • 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა.
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი.
  • 500 მლ კარაქი.

აკეთებს 1 პურს.

ირლანდიური პურის სადღეგრძელო

  • 1 დაჭრილი ირლანდიური პური.
  • 3 კვერცხი.
  • 1/4 ჭიქა რძე.
  • 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
  • 1/2 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი.

ნაბიჯები

მეთოდი 1 დან 4: ირლანდიური პურის მირთმევა

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 1
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 1. მიირთვით ირლანდიური პური თბილი

მიუხედავად იმისა, რომ ირლანდიური პური მაინც გემრიელია ოთახის ტემპერატურაზე, იდეალურია მისი ცხელი ჭამა. ტემპერატურა იდეალურია პურის ნამცხვრის ტექსტურისთვის და ხელს უწყობს რეცეპტის რუსტიკური არომატების ხაზგასმას. შემდეგ მიირთვით შემწვარი პური ან როგორც კი გამოვა ღუმელიდან.

  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩადოთ პური ღუმელში შვიდიდან რვა წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე, რომ გაათბოთ.
  • კარაქი პური სანამ ჯერ კიდევ თბილია. კარაქი დნება და შეაღწევს ცომში.
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 2
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 2

ნაბიჯი 2. დაჭერით პური

დაჭერით პური შესაფერისი დანით ჰორიზონტალურად, 0.5 სმ -ის ნაჭრებად. ნაჭრების სისქე აიძულებს მათ დარჩეს მთლიანად დანგრევისას, როდესაც პირში ჩადებთ.

თუ დაიღალეთ ჩვეულებრივი პურის ნაჭრებით, გაჭერით პური მეოთხედებად ან ნახევარმთვარეებად

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 3
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 3

ნაბიჯი 3. განათავსეთ პური მაგიდაზე

იმისათვის, რომ პური თანმხლები იყოს, განათავსეთ იგი მაგიდაზე ისე, რომ სტუმრებმა შეძლონ საკუთარი თავის დახმარება ნაჭრებად, როცა მოესურვებათ. მიირთვით პური შესაბამისი ფორმით, უჯრაზე ან პატარა კალათაში. დაფარეთ კალათა თეთრეულის ხელსახოცით, რომ პური თბილი იყოს.

  • წინასწარ გაჭერით პური ან დადეთ მაგიდაზე დანა, რათა სტუმრებს შეეძლოთ საკუთარი ნაჭრების ყიდვა.
  • თუ ნაჭრები იშლება, მიეცით სტუმრებს პატარა თეფშები, რომ სუფრა სუფთა იყოს.
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 4
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 4. შეინახეთ პური ჰერმეტულ კონტეინერში

როდესაც თქვენ და თქვენს სტუმრებს ჭამა დაასრულებთ, ამოიღეთ პური მაგიდიდან. გადაიტანეთ იგი პლასტმასის ფირფიტასთან ერთად, მოათავსეთ ZipLoc– ში ან შეინახეთ პურის თაროზე. პური სწრაფად გაფუჭდება, თუ არ ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში.

მიირთვით პური მაქსიმუმ სამი დღის განმავლობაში, რათა ისიამოვნოთ არომატით და ტექსტურით სრულად

მეთოდი 2 დან 4: ირლანდიური პურის ჭამა

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 5
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 5

ნაბიჯი 1. მიირთვით კარაქიანი ირლანდიური პური

პური და კარაქი არის კულინარიული კლასიკა მთელს მსოფლიოში. გაჭერით პური ჯერ კიდევ თბილი და დაფარეთ ოთახის ტემპერატურაზე კარაქის სქელი ფენით. თუ კარაქი უმარილოა, არომატის გასაზრდელად მოაყარეთ ცოტა მარილი.

  • ოთახის ტემპერატურის კარაქი შეურიეთ ახალ მწვანილებს, როგორიცაა როზმარინი, რომ მიიღოთ სუპერ სურნელოვანი ბალახის კარაქი.
  • გამოიყენეთ ქოქოსის კარაქი ან ზეითუნის ზეთი კარაქის ნაცვლად ვეგანური საჭმლისთვის.
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 6
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 6

ნაბიჯი 2. მიირთვით პური ციტრუსის ჟელეებით

ირლანდიურ პურს აქვს რუსტიკური არომატი, რომელიც მშვენივრად ერწყმის ტკბილ ან მჟავე ციტრუსის ჟელეს. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი რეცეპტი ან შეიძინოთ ჟელე თქვენი საყვარელი სუპერმარკეტიდან.

  • თუ პური ცოტა ხნით გამოვიდა ღუმელიდან, ჯემის გამოყენებამდე გახეხეთ რამდენიმე ნაჭერი.
  • წითელი ხილის ჟელე ასევე შესანიშნავი არჩევანია.
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 7
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 7

ნაბიჯი 3. მიირთვით პურის ნაჭერი ხარშვით

იმის გამო, რომ ის სქელია და სავსეა საკვები, ირლანდიური პური შესანიშნავია ძროხის ხორცით, განსაკუთრებით ტრადიციული ირლანდიური ხარშვით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პური ხორცის ბულიონის დასალევად ან ხორცისა და ბოსტნეულის პირში მოსატანად. ტრადიციულად, ირლანდიურ პურს მიირთმევენ ნელა მოხარშული ქერის საქონლის ხორცი.

სცადეთ საკუთარი ქერის ძროხის ხარშვა. ინტერნეტში რამდენიმე რეცეპტი არსებობს

მიირთვით წვნიანი ნაბიჯი 8
მიირთვით წვნიანი ნაბიჯი 8

ნაბიჯი 4. ჩაასხით პური წვნიანში

მინესტრონის წვნიანზე არაფერია იმაზე უკეთესი, ვიდრე კარაქიანი ირლანდიური პურის ნაჭერი. ჩაყარეთ პური წვნიანის ბულიონში ან მიირთვით კოვზებს შორის.

მას შემდეგ, რაც ირლანდიური პური შედარებით მარტივია, ის უგემრიელესია თითქმის ნებისმიერი სახის წვნინით

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 8
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 8

ნაბიჯი 5. გააკეთე სენდვიჩი

ირლანდიურ პურს აქვს რბილი არომატი, რომელიც შეესაბამება თითქმის ნებისმიერი სახის შევსებას. სცადეთ გააკეთოთ კლასიკური შვეიცარიული ყველის სენდვიჩი შემწვარი საქონლის ხორცით და მჟავე კომბოსტოთი. თუკი შემოქმედებითად გრძნობთ თავს, წაუსვით ვაშლის კარაქი ირლანდიური პურის ნაჭრებს და დაამატეთ დამამთავრებელი შეხება შემწვარი ბეკონის ნაჭრებით.

  • ცნობილია, რომ ირლანდიური პური crumbly. გახეხეთ ნაჭრები სენდვიჩის გაკეთებამდე ცომის მთლიანობის შესანარჩუნებლად.
  • ირლანდიური პური კარგად ერგება ყველანაირ ყველს, მაგრამ გორგონზოლა განსაკუთრებით გემრიელია.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ღია სენდვიჩი შემწვარი პურით და ყველით, რომ ცოტათი არეოთ საქმე.

მეთოდი 3 დან 4: ტრადიციული ირლანდიური პურის დამზადება

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 10
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 10

ნაბიჯი 1. მოამზადეთ თქვენი სამუშაო ადგილი

გააცხელეთ ღუმელი 220 ° C- მდე. ლოდინისას შეზეთეთ და აურიეთ 10 დიუმიანი წრიული ტაფა. რეზერვი. უფრო ტრადიციული შეგრძნებისთვის, თუჯის ნაცვლად გამოიყენეთ თუჯის ტაფა. თუჯის ტაფები წინასწარ უნდა იყოს გაჯანსაღებული და ამიტომ არ უნდა იყოს ცხიმიანი და ფქვილიანი.

ტაფაზე ცხიმისა და ფქვილის დასაწყებად, დაიწყეთ ტაფის შიგნით კარაქის შეზეთვით. შემდეგ დაასხით ცოტაოდენი ფქვილი ტაფაში და გაანაწილეთ სანამ ყველა კარაქი დაფარულია. გადაყარეთ ზედმეტი

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 11
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 11

ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ფქვილი, სოდა და მარილი დიდ თასში

ჩაასხით ოთხი ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი, ჩაის კოვზი სოდა და ჩაის კოვზი მარილი დიდ თასში. ათქვიფეთ სანამ კარგად არ აურიეთ, არ დატოვოთ მუწუკები.

  • თუ ფქვილი ერთგვაროვანია, გაცერით სანამ სხვა ინგრედიენტებს შეურიეთ.
  • მთლიანი ირლანდიური პურის დასამზადებლად, ჩაანაცვლეთ სამი ჭიქა თეთრი ფქვილი მთლიანი ფქვილით.
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 12
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 12

ნაბიჯი 3. დაამატეთ 500 მლ ნაღები

ჩაასხით პეპელა ერთდროულად თასში და აურიეთ სპატულით ერთგვაროვნებამდე. აურიეთ ინგრედიენტები ისე, რომ პურის ქერქი ძალიან რბილი იყოს. თუ გირჩევნიათ უფრო ტრადიციული რუსტიკური კონუსი, შეწყვიტეთ შერევა, როგორც კი ცომი ერთგვაროვანი გამოჩნდება.

ნუ ათქვიფებთ პეპელს ელექტრო მიქსერით. მიქსერი გახდის ცომს წერტილიდან და არ ამოდის სწორად

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 13
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 13

ნაბიჯი 4. გადაიტანეთ ცომი ტაფაზე ან ტაფაზე

შემდეგ შეეხეთ ტაფას სამზარეულოს დახლზე, რომ გაანადგუროთ ჰაერის ბუშტუკები. შემდეგ მჭრელი დანით დაჭერით X ცომში ისე, რომ თანაბრად გამოცხვეს

ირლანდიური ტრადიციის თანახმად, X ემსახურება ეშმაკის ამოღებას ცომიდან. სინამდვილეში, ის მხოლოდ ღუმელის სითბოს საშუალებას აძლევს შეაღწიოს მთელ ცომში

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 14
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 14

ნაბიჯი 5. აცხვეთ პური 30 -დან 45 წუთის განმავლობაში

ცომი მოათავსეთ ცხელი ღუმელის ცენტრში და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, დროდადრო გადახედეთ პურს, რომ ნახოთ მზად არის თუ არა. შეხებისას პურის ქერქი მტკიცე უნდა იყოს, ხოლო როდესაც ცომის ცენტრში ჩავდებთ კბილს, ის სუფთა უნდა გამოვიდეს.

თუ თქვენ აირჩევთ თუჯის ტაფას, პურს ალბათ 45 წუთი დასჭირდება ღუმელში

დაამატეთ ზეითუნის ზეთი თქვენს დიეტას ნაბიჯი 6
დაამატეთ ზეითუნის ზეთი თქვენს დიეტას ნაბიჯი 6

ნაბიჯი 6. მიეცით გაგრილება გამაგრილებელ ქსელზე

ამოიღეთ პური ღუმელიდან, როდესაც მზად იქნება და განათავსეთ გამაგრილებელ თაროზე. თუ დაუშვებთ, რომ პური მთლიანად გაცივდეს ტაფაში, მას ექნება რბილი ქვედაბოლო. სუფრაზე მიტანის წინ გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.

თუ პური ზედმეტად იშლება დაჭრისას, გააცივეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. ეს გახდის ცომს უფრო მტკიცე

მეთოდი 4 დან 4: ირლანდიური პურის ფრანგული სადღეგრძელოს დამზადება

შეინახეთ დანები თქვენს სამზარეულოში ნაბიჯი 10
შეინახეთ დანები თქვენს სამზარეულოში ნაბიჯი 10

ნაბიჯი 1. დაჭერით პური 2 სმ სისქის ნაჭრებად

შესაფერისი დანით, პური გაჭერით სქელ ნაჭრებად, რომელიც ემსახურება ფრანგული სადღეგრძელოს საფუძველს. მას შემდეგ რაც პურის შემწვარს აპირებთ, ის შეიძლება იყოს როგორც ახალი, ისე შემორჩენილი.

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 17
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 17

ნაბიჯი 2. შეურიეთ კვერცხი, რძე და სანელებლები თასში

დიდ თასში აურიეთ სამი კვერცხი, ¼ ჭიქა რძე, ნახევარი ჩაის კოვზი დარიჩინი და ნახევარი ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი. კოვზით აურიეთ სანამ კარგად არ გახდება.

არ ინერვიულოთ, თუ კვერცხი სრულად არ შეერია სხვა ინგრედიენტებს. კვერცხის ნაჭრები გაქრება, როდესაც პურს ცეცხლზე მიიტანთ

იყავი კარგი მზარეული ნაბიჯი 1
იყავი კარგი მზარეული ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 3. ჩაასხით პურის ნაჭრები სათითაოდ ნარევში

ჩაასხით პურის ნაჭერი მსუბუქად კვერცხის ნარევში, სანამ ის ძალიან სველდება. გადააბრუნეთ ნაჭერი, რომ დაასველოთ ორივე მხრიდან, სანამ ტაფაში ჩადებთ.

შენი ხელები ოდნავ ბინძურდება, მაგრამ ღირს

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 18
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 18

ნაბიჯი 4. ფრაის ფრანგული სადღეგრძელო

დადგით კარაქიანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით ტაფაში სველი ნაჭერი ტაფაში და შეწვით სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება. გადმოდგით ფრანგული სადღეგრძელო ცეცხლიდან და მიირთვით თეფშზე, სანამ მიირთმევთ.

თუ პური იწყებს მოწევას, ცეცხლი ძალიან მაღალია. ოდნავ შეამცირეთ და გააგრძელეთ

ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 19
ემსახურება ირლანდიური სოდა პურს ნაბიჯი 19

ნაბიჯი 5. მიირთვით ფრანგული სადღეგრძელო

ბრაზილიაში, ფრანგული სადღეგრძელო ჩვეულებრივ ემსახურება საშობაო ვახშმის შემდეგ ან საუზმედ, წელიწადის გარკვეულ დროს. ირლანდიური პურის მსგავსად, თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე განსაკუთრებული თარიღი, რომ ისიამოვნოთ. სცადეთ შეავსოთ ფრანგული სადღეგრძელო თაფლით, ველური ხილით და შაქრის პუდრით, რათა ის კიდევ უფრო ტკბილი იყოს. ან, შეურიეთ მას ქონდარი ინგრედიენტები. რას იტყვით ფრანგული სადღეგრძელო სენდვიჩის მომზადებაზე ბეკონით და შემწვარი კვერცხით? Გემრიელია!

გირჩევთ: