ჩედარის დნობის 4 გზა

Სარჩევი:

ჩედარის დნობის 4 გზა
ჩედარის დნობის 4 გზა

ვიდეო: ჩედარის დნობის 4 გზა

ვიდეო: ჩედარის დნობის 4 გზა
ვიდეო: What are the best ways to reheat ham without drying it out? 2024, მარტი
Anonim

ჩედარის ყველი ძალიან გემრიელი და მრავალმხრივია, მაგრამ მისი დნობა ცოტა უფრო რთულია ვიდრე გგონიათ. აუცილებელია საჭმლის ფრთხილად დამუშავება ისე, რომ ის არ დაიწვას ან ნაჭრებით არ იყოს სავსე.

ინგრედიენტები

  • 500 გრ ჩედარის ყველი;
  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი (სურვილისამებრ);
  • 7 სუფრის კოვზი რძე (სურვილისამებრ).

ნაბიჯები

მეთოდი 1 დან 4: ქვაბში

გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 1
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 1. ბასრი დანით დაჭერით ყველი კუბიკებად

რჩევაა ნაჭრების ერთი და იგივე ზომის გაკეთება, რათა თავიდან აიცილონ სხვების დნობა

გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 2
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 2

ნაბიჯი 2. მოათავსეთ 2 სუფრის კოვზი კარაქი ტაფაში და დადგით საშუალო მაღალ ცეცხლზე, მუდმივად აურიეთ ხის კოვზით

  • კარაქის გამოყენება აუცილებელია, რადგან ის ხელს უშლის ყველის შეხებას ტაფის ძირთან.
  • არ გამოიყენოთ ძალიან მაღალი ცეცხლი.
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 3
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 3

ნაბიჯი 3. მოათავსეთ კუბურები ტაფაში, გაავრცელეთ და აურიეთ, რომ კარგად აურიოთ კარაქი

ნახევარი ჩედარი გაადნეთ.

  • არ შეწყვიტოთ მოძრაობა; წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველი შეიძლება დაიწვას.
  • შერევისას გახსოვდეთ ტაფის ქვედა ნაწილის გახეხვა.
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 4
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 4. ჩედარი შეიძლება დაიწვას ან ერთიანად, მაგრამ ცოტაოდენი რძის დამატება ხელს შეუშლის ამ ყველაფერს

რა თქმა უნდა, ეს რჩევა არჩევითია, მაგრამ ის ბევრს ეხმარება

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 5
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 5

ნაბიჯი 5. რძის დამატების შემდეგ განაგრძეთ მორევა, სანამ ჩედარი სრულად არ გადნება

გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 6
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 6

ნაბიჯი 6. მიირთვით ცხელი, თუ ძალიან დიდხანს დაელოდებით, ყველი ისევ გამკვრივდება

მეთოდი 2 დან 4: ბეინ მარიში

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 7
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 7

ნაბიჯი 1. მკვეთრი დანით დაჭერით ყველი კუბიკებად

რჩევაა ნაჭრების ერთი და იგივე ზომის გაკეთება, რათა თავიდან აიცილონ სხვების დნობა

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 8
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 8

ნაბიჯი 2. ქვაბში გააცხელეთ ცოტაოდენი წყალი დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში

  • არ დაამატოთ ძალიან ბევრი წყალი, რადგან თხევადი ვერ აღწევს თასის ბოლოში.
  • როგორც კი წყალი ცხელდება, შეამცირეთ სითბო.
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 9
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 9

ნაბიჯი 3. მოათავსეთ თასი ტაფაზე, დაამატეთ კარაქი და ურიეთ ხის კოვზით შეწყვეტის გარეშე, სანამ არ გადნება

კარაქის გამოყენება რეკომენდირებულია, რადგან ის ხელს უშლის ყველის უშუალო კონტაქტს თასთან

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 10
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 10

ნაბიჯი 4. დაამატეთ ჩედარის კუბურები თასში და აურიეთ ისევ და ისევ ხის კოვზით, სანამ არ გადნება

  • ამ მეთოდით, არ არის საჭირო რძის დამატება.
  • არ შეწყვიტოთ მოძრაობა; წინააღმდეგ შემთხვევაში, ყველი შეიძლება დაიწვას.
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 11
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 11

ნაბიჯი 5. მიირთვით ცხელი, თუ ძალიან დიდხანს დაელოდებით, ყველი დაიწყებს გამკვრივებას

მეთოდი 3 დან 4: მიკროტალღურ ღუმელში

გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 12
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 12

ნაბიჯი 1. მკვეთრი დანით დაჭერით ყველი კუბიკებად

რჩევაა ნაჭრების ერთი და იგივე ზომის გაკეთება, რათა თავიდან აიცილონ სხვების დნობა

გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 13
გავარვაროთ ხავერდოვანი ყველი ნაბიჯი 13

ნაბიჯი 2. თასში მოათავსეთ ყველი და რძე

შემდეგ გადააფარეთ თავსახური ან გამოიყენეთ კონკრეტული PVC ფილმი მიკროტალღურ ღუმელში.

ამ მეთოდით აუცილებელია რძის გამოყენება, რადგან ის ხელს შეუშლის ჩედრის დაწვას

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 14
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 14

ნაბიჯი 3. მოათავსეთ თასი მოწყობილობაზე და გააცხელეთ 30 წამის განმავლობაში

კარგად აურიეთ და გააცხელეთ კიდევ ნახევარი წუთი. გაიმეორეთ ეს პროცესი სანამ ჩედარი სრულად არ გადნება.

  • საერთო ჯამში, შეიძლება 2-3 წუთი დასჭირდეს.
  • აღრევა ხელს შეუშლის საკვების დაწვას.
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 15
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 15

ნაბიჯი 4. მიირთვით ცხელი, თუ ძალიან დიდხანს დაელოდებით, ყველი ისევ გამკვრივდება

მეთოდი 4 დან 4: ჭურჭელში

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 16
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 16

ნაბიჯი 1. მკვეთრი დანით დაჭერით ყველი კუბიკებად

გაჭერით ყველა ნაჭერი იმავე ზომაზე

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 17
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 17

ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ყველი ჭურჭელში და დაფარეთ

დაბალ ტემპერატურაზე, მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კარგად აურიეთ, რომ ხელი შეუწყოს დნობის პროცესს.

რადგან ჭურჭელი ნელ -ნელა იხარშება, არ არის საჭირო რძის ან კარაქის დამატება

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 18
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 18

ნაბიჯი 3. კვლავ დაფარეთ ტაფა და გააჩერეთ 1 -დან 2 საათის განმავლობაში

ამ ხნის განმავლობაში მოერიდეთ ტაფის გახსნას, რადგან სწორედ წარმოქმნილი ორთქლი დნობს ყველს

დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 19
დნება ველვეეტას ყველი ნაბიჯი 19

ნაბიჯი 4. მიირთვით ცხელი

იმისათვის, რომ ყველი გამდნარი და რბილი იყოს, ტაფა დააყენეთ "თბილი" ფუნქციით.

გირჩევთ: