თუ თქვენი ღუმელი გატეხილია ან უბრალოდ არ გსურთ სხვა ტაფის გარეცხვა, რას იტყვით მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის დამზადებაზე? მიუხედავად იმისა, რომ საბოლოო შედეგი არც ისე მსუბუქი და ფხვიერია, კვერცხები მზად იქნება თვალის დახამხამებაში. და, როგორც თქვენ მოამზადებთ მათ თეფშზე, დასაბანი კერძების მოცულობა გაცილებით მცირე იქნება.
ინგრედიენტები
- 2 კვერცხი.
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) რძე, მსუბუქი კრემი ან წყალი.
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ემსახურება 1 პორციას.
ნაბიჯები
მეთოდი 2 დან 2: მიკროტალღური კვერცხი
ნაბიჯი 1. შეზეთეთ მიკროტალღოვანი ფირფიტა ან კათხა
ჩაასხით ცოტაოდენი კარაქი ან ზეთი თეფშის ან კათხის ძირში, ან დაასხით კონტეინერი არასასურველი სპრეით. ცხიმი ხელს შეუშლის კვერცხებს ფირფიტის ბოლოში.
სენდვიჩის გასაკეთებლად გირჩევნიათ კათხა. ამრიგად, კვერცხები იქნება პატარა, წრიული ფორმის
ნაბიჯი 2. გატეხეთ ორი კვერცხი თეფშში ან ჭიქაში და დაუმატეთ სუფრის კოვზი (15 მლ) რძე
გამოიყენეთ მსუბუქი კრემი, რომ ათქვეფილი კვერცხი უფრო კრემისფერი ან წყალი გახადოთ, თუ გირჩევნიათ რძის პროდუქტების რეცეპტის მიღმა დატოვება.
სცადეთ კვერცხის მომზადება მცენარეული რძით, მაგალითად სოიოს, კანაფის ან ნუშის რძით
რჩევა:
შეგიძლიათ გატეხოთ სამი ან ოთხი კვერცხი, რომ გახადოთ ათქვეფილი კვერცხის დიდი ნაწილი, მაგრამ ნუ მიკროტალღურ ღუმელში ოთხზე მეტს ერთდროულად.
ნაბიჯი 3. ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და პილპილით ერთგვაროვნებამდე
ჩანგლით ან ფუეტით ათქვიფეთ კვერცხი ათიდან 20 წამამდე და დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ათქვიფეთ კვერცხი მანამ, სანამ ცილა და გული კარგად არ გაერთიანდება. არ დაუშვათ ზედმეტი ჰაერი ნარევში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კვერცხები ძალიან შეშუპდება მიკროტალღოვანში
ნაბიჯი 4. კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში ერთი და ნახევარი ორი წუთის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ
მოათავსეთ დალუქული კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში და გაათბეთ კვერცხები სრული სიმძლავრით. ყოველ 30 წამში შეაჩერეთ მიკროტალღური ღუმელი და კარგად აურიეთ კვერცხი.
სამზარეულოს ბოლოს კვერცხი უნდა იყოს მყარი, ყოველგვარი თხევადი ნაწილის გარეშე
ნაბიჯი 5. ამოიღეთ ფირფიტა მიკროტალღურიდან და მიირთვით ათქვეფილი კვერცხი თბილი
გახსენით მიკროტალღური ღუმელი და სამზარეულოს ხელთათმანებით, ფრთხილად ამოიღეთ ცხელი ფირფიტა. კვერცხები კიდევ ერთხელ აურიეთ რომ გაშრეს და მიირთვით პირდაპირ თეფშიდან ან გადაიტანეთ უჯრაზე.
შეინახეთ ნარჩენები კონტეინერში სახურავით და შედგით მაცივარში სამიდან ოთხ დღემდე
მეთოდი 2 დან 2: ვარიაციების გამოცდა
ნაბიჯი 1. კვერცხს დაუმატეთ ყველი, რომ კრემისებური გახადოს
გააჩერეთ მიკროტალღური ღუმელი კვერცხის მომზადებამდე დაახლოებით ერთი წუთით ადრე და დაამატეთ მას მუჭა გახეხილი ან დაფქული ყველი. სცადეთ გამოიყენოთ ჩედარი, პარმეზანი, ფეტა, თხა ან რაც გირჩევნიათ.
- თუ დაგავიწყდათ თხევადი კვერცხის ყველის დამატება, ჭამამდე გახეხეთ გახეხილი ყველი მყარად მოხარშულ კვერცხზე. ყველის დნობისთვის, კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ ხუთიდან ათი წამის განმავლობაში.
- რომ ათქვეფილი კვერცხი კიდევ უფრო კრემისფერი გახადოთ, დაამატეთ რამოდენიმე კოვზი ნაღების ყველი ან ხაჭო ნარევს, სანამ მიკროტალღურ ღუმელში გახდებით.
ნაბიჯი 2. კვერცხს დაუმატეთ მოხარშული ხორცი, რათა ის უფრო გემრიელი იყოს
კვერცხი ძალიან სწრაფად იხარშება მიკროტალღურ ღუმელში. ამიტომ, ხორცი, რომელსაც დაამატებთ ნარევს, უკვე მოხარშული უნდა იყოს. სცადეთ დაამატოთ მუჭა ბეკონი, ლორი, ძეხვი ან ძეხვი თქვენს კვერცხებს კვერცხის მომზადებამდე 30 წამით ადრე.
კვერცხებს შებოლილი შეხების დასამატებლად, სცადეთ ნაზავი დაამატოთ შებოლილი ორაგულის ან კალმახის ნაჭრები
რჩევა:
თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ წინასწარ მოხარშული ბეკონი ან მოხარშოთ ის მიკროტალღურ ღუმელში ათქვეფილი კვერცხის მომზადებამდე.
ნაბიჯი 3. გააკეთეთ სწრაფი კვერცხის სენდვიჩი ლანჩზე ან სადილზე
ათქვიფეთ კვერცხი სადღეგრძელოზე. შემდეგ მოაყარეთ მათ დაჭრილი ბეკონი, პომიდორი ან ავოკადო. დაასხით ცოტაოდენი მაიონეზი მეორე სადღეგრძელოს დასასრულებლად.
- ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი ტკბილი მელოტი ან ჰამბურგერის ფუნთუშები სენდვიჩის გასაკეთებლად.
- თუ კვერცხები მოგიმზადებიათ კათხაში, უბრალოდ თავდაყირა დააბრუნეთ პურის თავზე.
ნაბიჯი 4. მოამზადეთ ამერიკული საუზმე მიკროტალღურ ღუმელში
მოამზადეთ ჭიქა (210 გრ) ყავისფერი ფერის კარტოფილი. რეცეპტი მარტივად შეგიძლიათ იხილოთ ინტერნეტში. შემდეგ გატეხეთ ორი კვერცხი მათზე და აურიეთ ჩანგლით. მიკროტალღოვანი ნარევი წუთნახევარიდან ორ წუთამდე ან სანამ კვერცხები მთლიანად არ მოიხარშება.
- გახსოვდეთ, რომ ყოველ 30 წამში შეაჩეროთ მიკროტალღური ღუმელი კვერცხების გასაზრდელად.
- ასევე შეგიძლიათ კარტოფილის ნაცვლად კვერცხს დაუმატოთ დაჭრილი ბოსტნეული. სცადეთ გამოიყენოთ, მაგალითად, წითელი წიწაკა ან დაჭრილი ხახვი.
ნაბიჯი 5. დაფარეთ კვერცხები ახალი მწვანილით, რათა არომატი გაამახვილოთ
დაჭერით თქვენი საყვარელი ახალი მწვანილი და მოაყარეთ ათქვეფილ კვერცხს ჭამის წინ. სცადეთ გამოიყენოთ კამა, რეჰანი, ოხრახუში ან ხახვი, რომ თქვენს კვერცხს მეტი ძალა მისცეს.
- თუ თქვენ არ გაქვთ ახალი მწვანილი, დაუმატეთ გამხმარი კვერცხები კვერცხს მიკროტალღურ ღუმელში.
- ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი პესტოს სოუსი მზა კვერცხებს. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ ამან შეიძლება ისინი ოდნავ მომწვანო გახადოს.
ნაბიჯი 6. მიირთვით ათქვეფილი კვერცხი მექსიკური ოხრახუშით ან თქვენი საყვარელი სოუსით
არ ინერვიულოთ, თუ კვერცხის მოხარშვამდე დრო არ გაქვთ კვერცხის ინგრედიენტების დამატება. თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ისინი ჭამის დროს. დაასრულეთ კერძი რამდენიმე წვეთი წიწაკის სოუსით, კეტჩუპი ან სოიოს სოუსით, ან კოვზით მექსიკური სალსა ან ახალი პიკო დე გალო.