3 გზა საცხობი ქათმის გათბობისთვის

Სარჩევი:

3 გზა საცხობი ქათმის გათბობისთვის
3 გზა საცხობი ქათმის გათბობისთვის

ვიდეო: 3 გზა საცხობი ქათმის გათბობისთვის

ვიდეო: 3 გზა საცხობი ქათმის გათბობისთვის
ვიდეო: ტინკერბელი ფრთების საიდუმლო 2024, მარტი
Anonim

საცხობი ქათამი შესანიშნავია ახლად ჭამისთვის ან მაცივარში ჩასასმელად და საჭმელთან ერთად. თუ გსურთ ქათმის გაცხელება, ამოიღეთ იგი შესაფუთიდან და გადაწყვიტეთ გსურთ გამოიყენოთ ღუმელი, ღუმელი თუ მიკროტალღური. გააცხელეთ სანამ არ გახდება 74 ° C შიდა ტემპერატურა და მიირთვით თქვენს საყვარელ გვერდით კერძებთან ერთად.

ნაბიჯები

მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ღუმელში

გაათბეთ როტისტერიის ქათამი ნაბიჯი 1
გაათბეთ როტისტერიის ქათამი ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი 180 ºC– მდე და მიიღეთ ცეცხლგამძლე

სანამ ღუმელი გაცხელდება, ამოიღეთ ქათამი მისი შეფუთვიდან და მოათავსეთ შუშის ღუმელში ან საცხობ ფორმაში.

Image
Image

ნაბიჯი 2. დაფარეთ და შეწვით ქათამი 25 წუთის განმავლობაში

განათავსეთ სახურავი მინის ცეცხლგამძლე ან დაფარეთ საცხობი ფურცელი და განათავსეთ ქათამი წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ სანამ არ მიაღწევს 74 ° C- ს მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრის მიმაგრებით.

  • ჩადეთ თერმომეტრი ქათმის სქელ ნაწილში.
  • თუ შემწვარ ტაფას ან ღუმელგამძლე კერძს არ აქვს სახურავი, დაფარეთ ალუმინის ფოლგა და მჭიდროდ დააჭირეთ კიდეებს, რომ დაიხუროს.
Image
Image

ნაბიჯი 3. ამოიღეთ სახურავი და გამოაცხვეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, რათა კანი ხრაშუნა იყოს

თუ გსურთ, რომ ქათამი გაწითლდეს და ხრაშუნა კანი ჰქონდეს, ამოიღეთ თავსახური ან კილიტა ზემოდან და ისევ შედგით ღუმელში.

აცხვეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში ისე, რომ კანი ოქროსფერი გახდეს

3 მეთოდი 2: ღუმელზე

Image
Image

ნაბიჯი 1. გახეხეთ ან დაჭერით ქათამი პატარა ნაჭრებად

თუ თქვენ გაქვთ რამდენიმე ცალი გამომცხვარი ქათამი ან უბრალოდ გსურთ მისი ნაწილის გაცხელება, გაჭერით ან გახეხეთ ხორცი.

ნაჭრები უნდა იყოს 2 -დან 5 სმ -მდე

Image
Image

ნაბიჯი 2. გააცხელეთ ერთიდან სამი ჩაის კოვზი ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე

გამოიყენეთ ნაკლები თუ ათბობთ ცოტა ქათამს და მეტს თუ ათბობთ ხორცით სავსე ტაფას.

გამოიყენეთ მცენარეული, კანოლა ან ქოქოსის ზეთი

Image
Image

ნაბიჯი 3. აურიეთ ქათამი და მოხარშეთ ოთხიდან ხუთ წუთამდე

განაგრძეთ ხორცის გაცხელება, სანამ ის გაცხელდება. გამორთეთ ცეცხლი, როგორც კი მთელი ქათამი ცხელდება.

  • მნიშვნელოვანია იმის გარკვევა, რომ ქათმის კიდეები შეიძლება ხრაშუნა იყოს ღუმელზე გაცხელებისას.
  • იმის გამო, რომ ნაჭრები ძალიან მცირე იქნება თერმომეტრის გამოსაყენებლად, საკმარისად გაათბეთ სანამ არ მოწევენ.

მეთოდი 3 დან 3: მიკროტალღურ ღუმელში

გაათბეთ როტისტერიის ქათამი ნაბიჯი 7
გაათბეთ როტისტერიის ქათამი ნაბიჯი 7

ნაბიჯი 1. დააყენეთ მიკროტალღური ენერგია საშუალოზე

თუ თქვენი მიკროტალღური დაპროგრამებულია პროცენტებით, დააყენეთ 70%.

Image
Image

ნაბიჯი 2. მოათავსეთ ქათამი მიკროტალღოვან ღუმელში

თუ თქვენ აპირებთ მთელი ქათმის გაცხელებას, განათავსეთ იგი მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოსაცხობ ჭურჭელზე, რომ დაიჭიროს სითხეები, რომელსაც ხორცი გამოუშვებს.

დააჩქარეთ საქმეები ქათმის ნაჭრებად დაჭერით ან გახეხეთ. შემდეგ მოათავსეთ გახეხილი ხორცი ან ნაჭრები მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო თეფშზე

Image
Image

ნაბიჯი 3. გააცხელეთ ქათამი მიკროტალღოვანში ერთი და ნახევარიდან ხუთ წუთამდე

თუ თქვენ აპირებთ მთელი ქათმის დამატებას, დატოვეთ ხუთი წუთი შიდა ტემპერატურის წაკითხვამდე.

თუ თქვენ აპირებთ გააცხელოთ ნაჭრები ან გახეხილი ხორცი, ჩაიცვით წუთი და ნახევარი და წაიკითხეთ ტემპერატურა

გაათბეთ როტისტერიის ქათამი ნაბიჯი 10
გაათბეთ როტისტერიის ქათამი ნაბიჯი 10

ნაბიჯი 4. ნახეთ მიაღწია თუ არა ხორცმა 74 ° C- ს

ჩადეთ მყისიერი თერმომეტრი ქათმის სქელ ნაწილში. ის უნდა მიუთითებდეს 74 ° C ან მეტს, რომ ხორცი იყოს უსაფრთხო მოხმარებისთვის.

გაათბეთ როტისტერიის ქათამი ნაბიჯი 11
გაათბეთ როტისტერიის ქათამი ნაბიჯი 11

ნაბიჯი 5. აცხვეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, თუ გსურთ კანი გახადოთ ხრაშუნა

თუ გსურთ გამომცხვარ ქათამს ჰქონდეს ხრაშუნა კანი, შედგით ღუმელში 180 ºC ტემპერატურაზე.

გირჩევთ: