კიტრის ნაჭრების შენახვის 3 გზა

Სარჩევი:

კიტრის ნაჭრების შენახვის 3 გზა
კიტრის ნაჭრების შენახვის 3 გზა

ვიდეო: კიტრის ნაჭრების შენახვის 3 გზა

ვიდეო: კიტრის ნაჭრების შენახვის 3 გზა
ვიდეო: მანგო 2024, მარტი
Anonim

კიტრი ჯანსაღი და უგემრიელესი საჭმელია, მაგრამ რამდენიმე დღის შემდეგ შეიძლება გახრწნას და ჩაშუშოს. გაახანგრძლივეთ ბოსტნეულის შენახვის ვადა ნაჭრების სველ ქაღალდის პირსახოცში გახვევით და მაცივარში. უფრო ხანგრძლივი შენახვისთვის, შეურიეთ ნაჭრები მარილწყალს გაყინვამდე. გამოიყენეთ სათანადო შენახვის ტექნიკა ისე, რომ ნაჭრები დარჩეს სუფთა სანამ მათი გამოყენების დრო არ დადგება.

ინგრედიენტები

ნაჭრების გაყინვა

  • 7 პატარა კიტრი;
  • 1 სუფრის კოვზი (15 გრ) მარილი;
  • 1 1/2 ჭიქა (360 გრ) თეთრი შაქარი;
  • 1 1/2 ჭიქა (360 მლ) თეთრი გამოხდილი ძმარი.

ნაბიჯები

3 მეთოდი 1: მომზადება კიტრი შესანახად

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 1
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 1. გარეცხეთ კიტრი შენახვის წინ

ამოიღეთ ისინი შეფუთვიდან, თუნდაც ისინი ვაკუუმში დალუქულ პლასტმასშია. შემდეგ ჩამოიბანეთ ისინი ცივი გამდინარე წყლით ნიჟარაში. არ არის აუცილებელი საპნის გამოყენება, მაგრამ მისი გამოყენება ასევე ზიანს არ აყენებს ბოსტნეულს.

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 2
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 2

ნაბიჯი 2. გააშრეთ ისინი მთლიანად

კიტრი შესანახად ძალიან მშრალი უნდა იყოს. გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი ტენიანობის უმეტესი ნაწილის მოსაშორებლად, შემდეგ გადაიტანეთ სხვა ქაღალდის პირსახოცით ან სამზარეულოს პირსახოცით. მასალა შთანთქავს დანარჩენ ტენიანობას, სანამ დრო არ იქნება ბოსტნეულის დაჭრა.

ნებისმიერი კიტრი, რომელიც რბილია ან ობის ნიშნებით, დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული. ეს ნაწილები დანით დაჭერით

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 3
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 3

ნაბიჯი 3. გაასუფთავეთ ბოსტნეული, რომ უფრო ადვილად შეინახოთ

გამოიყენეთ ბოსტნეულის კანი და ამოიღეთ მუქი მწვანე კანი, დატოვეთ ღია მწვანე ხორცი. ძნელია შეინარჩუნო კანი დარბილებაში, ამიტომ მისი ამოღება უფრო ადვილია, თუ არ გირჩევნია კიტრი ნაჭრებად არ გაჭრა.

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 4
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 4. კიტრი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად

გამოიყენეთ ბასრი დანა ბოსტნეულის პატარა ნაჭრებად. სცადეთ ნახევარი სანტიმეტრის სიგრძის ნაჭრების მოჭრა. ზომა არ უნდა იყოს ზუსტი, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მმართველის გამოყენება. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ისინი პატარა და თუნდაც თავიდან აიცილოთ წყლის დაგროვება.

კიტრი საუკეთესოდ იგრძნობა მაშინვე გამოყენებისას. თუ თქვენ ჯერ არ აპირებთ მათ გამოყენებას, ნუ გაჭრით მათ. ამის ნაცვლად, გადაიტანეთ ისინი მშრალი ქაღალდის პირსახოცით და განათავსეთ ისინი და ჩანთა მაცივარში

მეთოდი 2 -დან 3 -დან: ნაჭრების გაცივება

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 5
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 5

ნაბიჯი 1. დაასველეთ ქაღალდის პირსახოცი

არ აქვს მნიშვნელობა როგორ დაჭრით კიტრს, ყოველთვის აუცილებელია გახეხილი ნაწილები დაფაროთ ქაღალდის პირსახოცით. ოდნავ დაასველეთ ქაღალდი ცივი გამდინარე წყლით, მაგრამ მოერიდეთ მის გაჟღენთვას, რადგან ზედმეტი ტენიანობა უფრო სწრაფად შეარბილებს ბოსტნეულს. გამოწურეთ ზედმეტი წყალი ქაღალდიდან.

  • კიტრის შესანახად უმარტივესი გზაა დაჭრა მათ ნაჭრებად, მაგრამ ეს არ არის ერთადერთი გზა. კიდევ ერთი ვარიანტია ნაწილობრივ გაჭრა, რამდენადაც რბილობი ინარჩუნებთ ტენიანობას და კანი მშრალია.
  • მაგალითად, თუ ის შუაზე გაჭერით, მეორე დაუცველი ნახევარი დაფარეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცით. დაფარეთ ქერქი მშრალი, ისე რომ არ შეიწოვოს ტენიანობა.
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 6
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 6

ნაბიჯი 2. გადაიტანეთ ბოსტნეული ქაღალდის პირსახოცით

მოათავსეთ კიტრის ნაჭრები ქაღალდის პირსახოცის შუაში. შემდეგ მოხარეთ ბოლოები, რომ მთლიანად დაიფაროს. მცირე რაოდენობის ტენიანობამ უნდა შეინარჩუნოს ბოსტნეული სუფთა, გაცვენის გარეშე.

  • თუ თქვენ გაწუხებთ ზედმეტი ტენიანობის დამატება, გადაიტანეთ ნაჭრები მშრალ ქაღალდის პირსახოცში.
  • ვინაიდან ტენიანობა ხდის ბოსტნეულს რბილს და ყალიბს, შეინახეთ ნაჭრები დაუჭრელი კიტრისგან ცალკე.
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 7
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 7

ნაბიჯი 3. შეინახეთ შემოხვეული კიტრი ღია პლასტმასის ჩანთაში

სუპერმარკეტებში არსებული ბოსტნეულის და ხილის ჩანთები შესანიშნავია მაცივარში შესანახად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ sealables. დატოვეთ ჩანთები ღია ისე, რომ კიტრი არ გაიხეხოს და დაუშვას ტენიანობა.

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 8
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 8

ნაბიჯი 4. მოათავსეთ ტომარა მაცივრის ყველაზე ცივ ნაწილში

ბოსტნეულის უჯრა იდეალური ადგილია. კიდევ ერთი ვარიანტია ჩანთის განთავსება შუა თაროზე წინ. კიტრი უკეთესი იქნება ცივი ჰაერისგან, რომელიც გროვდება მიწასთან უფრო ახლოს ან საყინულესთან ახლოს.

კვლევებმა აჩვენა, რომ კიტრი სიცივეში ძალიან კარგად არ მოქმედებს. ტემპერატურა 10 ° C- ზე დაბლა იწყებს მათ დაზიანებას სამი დღის შემდეგ. მაქსიმალურად აკონტროლეთ ტემპერატურა და მიირთვით ნაჭრები რაც შეიძლება მალე

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 9
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 9

ნაბიჯი 5. შეინახეთ ნაჭრები ეთილენის მწარმოებელი ხილისგან

კიტრი მგრძნობიარეა ეთილენის მიმართ და უფრო სწრაფად დეგრადირდება მასთან კონტაქტისას. მოერიდეთ ხილის შენახვას ამ ბოსტნეულით. თუ მათ ერთსა და იმავე მაცივარში ათავსებთ, მოათავსეთ ისინი მოპირდაპირე მხარეს ან გამოიყენეთ ყუთები ან ქილა გაზების ზემოქმედების შესამცირებლად.

უხილავი გაზი წარმოიქმნება ხილით, როგორიცაა ლიმონი, ბანანი, ვაშლი, ატამი და მსხალი. პომიდორს ასევე შეუძლია კიტრი სწრაფად გაფუჭდეს

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 10
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 10

ნაბიჯი 6. გამოიყენეთ ორ დღეში

ბოსტნეული დიდხანს არ ძლებს, განსაკუთრებით დაჭრის შემდეგ. შეეცადეთ გამოიყენოთ იგი ორი დღის განმავლობაში. სათანადო შენახვისა და მცირე იღბლის შემთხვევაში, ეს შეიძლება გაგრძელდეს ერთ კვირამდე.

რადგან კიტრი სწრაფად ფუჭდება, შესანახად შეამცირეთ ნაჭრების რაოდენობა. დატოვე ისინი მთლიანად, სანამ მათი გამოყენების დრო არ დადგება

მეთოდი 3 -დან 3 -დან: კიტრის გაყინვა

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 11
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 11

ნაბიჯი 1. მოათავსეთ დაჭრილი კიტრი თასში

მოათავსეთ ნაჭრები რაც შეიძლება ბრტყელ დიდ თასში. თუ შესაძლებელია, გაანაწილეთ ისინი ერთ ფენაში. რაც უფრო მეტად შეგიძლიათ გაავრცელოთ, მით უფრო ადვილი იქნება მარილის დამატება. ასევე, შეარჩიეთ ქილა, რომელიც გაუძლებს ცივ ტემპერატურას.

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 12
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 12

ნაბიჯი 2. დაასხით მარილი ბოსტნეულს

ერთი სუფრის კოვზი (15 გრ) მარილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შვიდი ჭიქა დაჭრილი კიტრისთვის. შეამცირეთ მარილის რაოდენობა მასზე ნაკლები შენახვისას. გამოიყენეთ თქვენი თითები ან საზომი კოვზი და თანაბრად გადაანაწილეთ ინგრედიენტი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აურიოთ ნაჭრები ხელით ან კოვზით, რომ კარგად დაიფაროს.

  • თუ არ ხართ დარწმუნებული მარილის რაოდენობაში, თითოეულ ნაჭერს ოდნავ დაასხით. გამოიყენეთ რამდენიც შეგიძლიათ ორ თითს შორის.
  • შეგიძლიათ გაყინოთ ბოსტნეული უშუალოდ მარილისა და სხვა ინგრედიენტების გარეშე, მაგრამ ისინი გახუნდება, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ წყალს. თუმცა, თქვენ მაინც შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სასმელების, სუპებისა და სმუზის არომატიზატორისთვის.
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 13
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 13

ნაბიჯი 3. გააცივეთ კიტრი მთელი ღამით

მოათავსეთ თასი მაცივარში. ახლა სხვა არაფრის გაკეთება არ გჭირდებათ, უბრალოდ დაელოდეთ და დატოვეთ ბოთლი ხელუხლებელი 24 საათამდე. თუ გსურთ, რომ ისინი ძალიან ხრაშუნა იყოს, დაფარეთ თასი პირსახოცით და თავზე დაადეთ მუჭა ყინული.

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 14
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 14

ნაბიჯი 4. გადაწურეთ

მეორე დღეს ამოიღეთ კონტეინერი მაცივრიდან და გადაყარეთ წყალი. დაჭერით კიტრი კარგად თქვენი ხელებით ან სამზარეულოს ჭურჭლით, რომ გამოწუროთ ზედმეტი წყალი. ეს პროცესი აუცილებელია იმისათვის, რომ ისინი ძალიან ხრაშუნა იყოს.

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 15
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 15

ნაბიჯი 5. შეურიეთ შაქარი და ძმარი

დაამატეთ ინგრედიენტები თასში და კარგად აურიეთ, შაქარი დაითხოვოს კიტრის რამოდენიმე წუთის გაჟღენთისას.

შეცვალეთ ასპექტის თანაფარდობა თქვენი სურვილისამებრ. ხშირად უფრო შაქარი და ნაკლები ძმარი გამოიყენება ტკბილი კიტრისთვის. შაქარზე მეტი ძმრის გამოყენება წარმოშობს ძალიან მჟავე მწნილებს

შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 16
შეინახეთ დაჭრილი კიტრი ნაბიჯი 16

ნაბიჯი 6. შეინახეთ გაყინვის კონტეინერებში

კვლავ ამოიღეთ თასი და გადაიტანეთ მწნილები ყინვაგამძლე, დალუქვის კონტეინერებში. ასევე გადაიტანეთ ძმარი და შაქრის ხსნარი, დატოვეთ სივრცე ნახევარი ინჩის ზედა ნაწილში. კიტრი საყინულეში ერთი წელი გასტანს.

Რჩევები

  • იმისათვის, რომ ბოსტნეული უფრო დიდხანს იყოს სუფთა, მოერიდეთ მათ დაჭრას, სანამ მათი გამოყენების დრო არ დადგება.
  • გამოიყენეთ რბილი კიტრი დაუყოვნებლივ. შეწყვიტეთ რბილი, ჩამოსხმული ნაწილები და არ შეინახოთ.

გირჩევთ: