მწვანილის ჩანაცვლების 3 გზა

Სარჩევი:

მწვანილის ჩანაცვლების 3 გზა
მწვანილის ჩანაცვლების 3 გზა

ვიდეო: მწვანილის ჩანაცვლების 3 გზა

ვიდეო: მწვანილის ჩანაცვლების 3 გზა
ვიდეო: Stay Balanced with These 12 Blood Sugar-Lowering Beverages! 2024, მარტი
Anonim

იმის გაცნობიერება, რომ კონკრეტული სანელებელი ან მწვანილის ნაზავი ამოიწურა, შეიძლება იმედგაცრუებული იყოს. თუმცა, მცირე შემოქმედებით, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რაღაც, რომ შეავსოთ რეცეპტი. შეიძლება შეუძლებელი იყოს, შუა ზამთარში, მიიღოთ ახალი როზმარინი, რომელსაც რეცეპტი ითხოვს ბაღში, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი, რომელიც გაქვთ სამზარეულოში. თუ ახალი და მშრალი სუნელი გაქრა, თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სხვა მსგავსი არომატი. ასევე არსებობს უფრო შემოქმედებითი გადაწყვეტილებები სხვადასხვა სახის ბალახის გამოსაყენებლად მზა სუნელის ნაცვლად, რომელიც თქვენ არ გაქვთ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ზოგჯერ გამოიყენოთ ნარევი კონკრეტული ბალახის ნაცვლად. საბოლოო ჯამში, თქვენ მზად უნდა იყოთ, რომ რამე გაუშვათ და ცოტა შემოქმედებითობა გამოიყენოთ მწვანილის შესაცვლელად.

ნაბიჯები

მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ახალი მცენარეების შეცვლა ხმელი მცენარეებით

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 1
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 1. გამოიყენეთ სამი და ერთი თანაფარდობა სუფთა და გამხმარი მწვანილის შემცვლელად

მაგალითად, თუ რეცეპტი ითხოვს სუფრის კოვზ ახალ ორეგანოს, მის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩაის კოვზი გამხმარი ბალახი.

  • გამხმარი მწვანილი უფრო კონცენტრირებული არომატით გამოირჩევა, ასე რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ უფრო მცირე ნაწილი, ვიდრე სუფთა მწვანილი რეცეპტში.
  • ახალი მწვანილი ხშირად გამოიყენება სიახლისა და სიცოცხლის მისაცემად, ამიტომ ასეთი შემცვლელები შეცვლიან რეცეპტს. არომატი უფრო კონცენტრირებული იქნება, მაგრამ კერძი დაკარგავს თავის ენერგიას.
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 2
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 2

ნაბიჯი 2. შეცვალეთ ახალი სალვია მშრალი ან ფხვნილით

თუ თქვენ ამოიწურა ახალი Sage თქვენი საშობაო ინდაურის ან სხვა ხორცის დასამკვიდრებლად, გამოიყენეთ მშრალი. გაითვალისწინეთ, რომ მას აქვს უფრო კონცენტრირებული არომატი და თქვენ უნდა გამოიყენოთ ახალი სალბის ოდენობის მესამედი, რომლის რეცეპტიც მოითხოვს.

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 3
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 3

ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ გამხმარი როზმარინი ახლის ნაცვლად

როზმარინი ხშირად გამოიყენება გამომცხვარ კერძებში, სოუსებსა და ხორცში ხმელთაშუა ზღვის რეცეპტებში. თუ თქვენი ახალი როზმარინი ამოიწურა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი. გახსოვდეთ, რომ ჩაწეროთ რეცეპტის ოდენობის მხოლოდ ერთი მესამედი.

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 4
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 4. შეცვალეთ ახალი პიტნა მშრალი პიტნით

პიტნა შესანიშნავი სუნელია ქონდარი კერძებისთვის. იგი ასევე გამოიყენება ბევრ დესერტში და ზოგიერთ სასმელში, როგორიცაა ჩაი ან მოჰიტო. თუ რეცეპტი ითხოვს სუფრის კოვზ დაჭრილ პიტნას, ჩადეთ ჩაის კოვზი გამხმარი.

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 5
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 5

ნაბიჯი 5. გამოიყენეთ მშრალი ქინძი ახლის ნაცვლად

მშრალი ქინძი არ მუშაობს კარგად გარნირებში, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, თუ გსურთ შეურიოთ სხვა ინგრედიენტებს მთავარ კერძში.

თუ რეცეპტი ითხოვს ახალი კილანტროს დიდ ნაწილს, უკეთესი იქნება სხვა კერძის მომზადება

მეთოდი 2 – დან 3 – დან: ერთი ბალახის მეორეს შეცვლა

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 6
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 6

ნაბიჯი 1. დაფნის ფოთლები შეცვალეთ thyme ან oregano

დაამატეთ მეოთხედი ჩაის კოვზი thyme ან გამხმარი ორეგანო თითოეულ დაფნის ფოთოლს რეცეპტში.

მაგალითად, თუ თქვენ გჭირდებათ დაფნის ფოთოლი ჩაშუშვისთვის და მიუწვდომელი გაქვთ, შეგიძლიათ მის შესაცვლელად გამოიყენოთ მეოთხედი ჩაის კოვზი თიამი ან ორეგანო

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 7
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 7

ნაბიჯი 2. გამოიყენეთ კამა თესლი ცაცხვის შესაცვლელად

კამა და კამინი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული, რადგან ორივე ოხრახუშის ოჯახშია. არომატი მსგავსია, თუმცა კიმი უფრო ნუშისებრი და შებოლილია, ხოლო კამა უფრო ტკბილი და უფრო მიწიერია. დაიწყეთ ცოტა ნაკლები ხახვით, ვიდრე ძეხვის რეცეპტი მოითხოვს და დაუმატეთ სანამ არ მიიღებთ სასურველ გემოს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ფხვნილის კამარი ქინძი, მაგრამ იცოდეთ, რომ ის დაკარგავს კვამლის, ნუშის არომატს. კილანტრო კერძს უფრო ციტრუსოვან შეხებას მისცემს

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 8
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 8

ნაბიჯი 3. ჩაანაცვლეთ კილანტრო ოხრახუშის, ტარხუნის და კამა ნარევით

თუ გჭირდებათ ახალი კილანტროს შემცვლელი, გამოიყენეთ ოხრახუშის, ტარხუნის ან ახალი კამა ექვივალენტური რაოდენობით. კიდევ ერთი ალტერნატივაა სამივეს ნარევის გამოყენება ცილანტროს ექვივალენტური რაოდენობის შესაცვლელად. გაცვლა საუკეთესოდ მუშაობს მორთვაზე.

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 9
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 9

ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ ქინძი, ცერეცოს ან კამა ქინძის შესაცვლელად

თუ თქვენ გჭირდებათ ფხვნილის ქინძის ან თესლის შეცვლა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეკვივალენტური რაოდენობის კამა, ცერეცოს ან ქაცვის თესლი, ან სამივეს კომბინაცია.

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 10
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 10

ნაბიჯი 5. გამოიყენეთ სხვა ხმელთაშუა ზღვის მწვანილი სალბის შესაცვლელად

თუ ახალი და გამხმარი სალბი ამოიწურა, მის ნაცვლად გამოიყენეთ ხმელთაშუა ზღვის სხვა ბალახის ექვივალენტური რაოდენობა. სცადეთ, მაგალითად, ერთ -ერთი შემდეგი შემცვლელი:

  • გამოიყენეთ მარჯორამი ბრძენის ნაცვლად. ის მარილივით სალბია, მაგრამ უფრო ციტრუსის არომატი აქვს.
  • შეცვალეთ ბრძენი როზმარინით. როზმარინი უფრო ციტრუსოვანია და ფიჭვთან უფრო ახლოსაა ვიდრე სალბი, მაგრამ შემცვლელი კარგად მუშაობს.
  • გამოიყენეთ thyme ნაცვლად Sage. მისი გემო ოდნავ უფრო მოგაგონებთ პიტნას, მაგრამ ცვლილება შესანიშნავ შედეგს მისცემს.
  • გამოიყენეთ ქონდარი ნაცრის ნაცვლად. წიწაკის გემო წააგავს სალბის გემოს, რაც ქონდარს შესანიშნავად ხდის კერძის წიწაკის არომატის გასაუმჯობესებლად.
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 11
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 11

ნაბიჯი 6. შეცვალეთ ზაფხულის ქონდარი ზამთრის ქონდარით

ქონდარი ფართოდ გამოიყენება ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში, ძირითადად ხორცსა და მარცვლეულში, არამედ სოკოს ბოსტნეულის რეცეპტებშიც. შეცვლისას გახსოვდეთ, რომ ზამთრის ქონდარი ცოტა უფრო ძლიერია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ერთ -ერთი შემდეგი გაცვლა:

  • ჩაანაცვლეთ ზაფხულის ქონდარი ტამპით და ცოტა პიტნით.
  • გამოიყენეთ ოხრახუშისა და ნიახურის ფოთლების ექვივალენტური ნაზავის ნაზავი ზაფხულის ქონდრის ნაცვლად.

მეთოდი 3-დან 3-დან: მზა სანელებლების გამოყენება ბალახოვან მცენარეებში

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 12
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 12

ნაბიჯი 1. დაარეგულირეთ ახალი ან გამხმარი სალბის დეფიციტი ფრინველის სუნელის გამოყენებით

Sage აქვს წიწაკა და მიწიერი არომატი, მსგავსი ფრინველის სანელებლები, რომელსაც აქვს მსგავსი პროფილი, რომ ისინი შედგება Sage და სხვა მწვანილი. გამოიყენეთ ფრინველის სუნელის იგივე ნაწილი, რასაც რეცეპტი ითხოვს ბრძენზე.

ფრინველის ზოგიერთი სუნელი შეიცავს მარილს, ასე რომ თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ რეცეპტის მორგება, რათა თავიდან აიცილოთ ძალიან მარილიანი

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 13
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 13

ნაბიჯი 2. ჩაანაცვლეთ კუმინი წიწაკის სანელებლით

ამ გზით თქვენ შეძლებთ დაამატოთ ცოტაოდენი რეცეპტი რეცეპტში, რადგან ის ჩვეულებრივ გვხვდება წიწაკის სანელებლებში. თუმცა, ყურადღება მიაქციეთ ნარევის სხვა სუნელებს. მათ შეიძლება შეიცავდეს კაიენის წიწაკა, პაპრიკა, ნიორი და ხახვის ფხვნილი.

ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გარამ მასალა. ეს სანელებლების ნაზავი შეიცავს როგორც კამს, ასევე კილანტროს, კარამს, შავ პილპილს, დარიჩინს, მიხაკს და მუსკატის კაკალს. ზოგჯერ გვხვდება დამატებითი სანელებლები, როგორიცაა კამა. დაიწყეთ ნახევარი ოდენობით კუმბოს, რომელსაც გამოიყენებდით და დაამატეთ სანამ არ მიიღებთ სასურველ გემოს

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 14
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 14

ნაბიჯი 3. შექმენით თქვენი საკუთარი Ras el hanout

აურიეთ თანაბარი რაოდენობით პაპრიკა, ქინძი და ჯანჯაფილი და ერთი კურკა.

კიდევ ერთი ალტერნატივაა გამოიყენოთ მხოლოდ დაფხვნილი ქინძი რას ელ ჰანუტის შემცვლელად. არომატს არ ექნება იგივე სირთულე, მაგრამ გადართვა კარგად მუშაობს

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 15
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 15

ნაბიჯი 4. გააკეთეთ ბაჰრატის მარტივი ვერსია

თუ ბაჰრატი არ გყავთ სახლში, მოამზადეთ პაპრიკის, კიმონის და დარიჩინის თანაბარი ნაწილი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ უბრალოდ ჩაანაცვლოთ ბაჰრატი კამინით

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 16
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 16

ნაბიჯი 5. გამოიყენეთ შავი პილპილი ან კარი გარამ მასალის შესაცვლელად

თუ თქვენ არ გაქვთ გარამ მასალა რეცეპტისთვის, გამოიყენეთ ცოტა შავი პილპილი ან რბილი კერი კერძის გასათბობად.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ გარამ მასალა ვერსიის დამზადებით, ყველა ინგრედიენტით, რაც გაქვთ სახლში. შეწვით საშუალო ცეცხლზე ორი წუთის განმავლობაში: ორი სუფრის კოვზი ქინძი; კოვზი კამინი, კარდამონი და შავი წიწაკა; ჩაის კოვზი კამის და მდოგვის თესლი; ნახევარი ჩაის კოვზი კბილი; და ორი გამხმარი წითელი წიწაკა. შემდეგ გახეხეთ შემწვარი სანელებლები ყავის საფქვავში და დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი კურკუმას ფხვნილი. შეინახეთ სანელებლების ნარევი ქვაბში

გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 17
გააკეთეთ მცენარეების შემცვლელი ნაბიჯი 17

ნაბიჯი 6. დაამზადეთ თქვენი საკუთარი პროვანსული მწვანილი

თუ თქვენ გჭირდებათ პროვანსის მწვანილის შემცვლელი, სცადეთ საკუთარი ნარევის დამზადება. გამოიყენეთ სუნელის ან ყავის საფქვავი, რომ აურიოთ ორი ჩაის კოვზი გამხმარი თიამი, ორი ჩაის კოვზი მშრალი ქონდარი, ერთი ჩაის კოვზი გამხმარი მარჯორამი, ერთი ჩაის კოვზი გამხმარი ლავანდა, ნახევარი ჩაის კოვზი გამხმარი როზმარინი, ნახევარი ჩაის კოვზი კამის თესლი და დაფქული დაფნის ფოთოლი რა

გირჩევთ: