რეცეპტებში ნამცხვრის ფქვილის შეცვლის 3 გზა

Სარჩევი:

რეცეპტებში ნამცხვრის ფქვილის შეცვლის 3 გზა
რეცეპტებში ნამცხვრის ფქვილის შეცვლის 3 გზა

ვიდეო: რეცეპტებში ნამცხვრის ფქვილის შეცვლის 3 გზა

ვიდეო: რეცეპტებში ნამცხვრის ფქვილის შეცვლის 3 გზა
ვიდეო: 14+ ქართულად საუკეთესო ფილმი სიყვარულზე 2024, მარტი
Anonim

თქვენ იცით, რომ "ტორტის ფქვილი", ან ნამცხვრის ფქვილი, რომელსაც ნახავთ შეერთებული შტატების რეცეპტებში, მაგრამ რომელიც ბრაზილიაში არ არის ხელმისაწვდომი? რამდენიმე შემცვლელებით, თქვენ მაინც შეგიძლიათ მოამზადოთ ეს რეცეპტი, მაშინაც კი, თუ ტორტის ფქვილი არ გაქვთ! ასეთ ფქვილს აქვს დაბალი წებოვანა და ცილის შემცველობა, რაც მას ხორბლის ფქვილზე მსუბუქს ხდის. ის აძლევს სიმსუბუქეს, სტრუქტურას და გამომცხვარ პროდუქტს უფრო სპონგურს ხდის. თქვენ შეგიძლიათ მიბაძოთ ამ ეფექტს ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილის შერევით სიმინდის სახამებელთან, ორგანული სიმინდის ზეთთან ან სპილენძთან შერევით, ან მცირე რაოდენობით ხორბლის ფქვილის გამოყენებით. ტორტის ფქვილის დამზადება ასევე იაფი, ბუნებრივი და მარტივი ვარიანტია, ჩვეულებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით, რომლებიც ალბათ უკვე გაქვთ სახლში. შედეგი იქნება კიდევ უფრო ახალი ფქვილი, ვიდრე კომერციული.

ინგრედიენტები

ხორბლის ფქვილისა და სიმინდის სახამებლის გამოყენება

  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი (ნორმალური ან ორგანული);
  • 7/8 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი.

შვრიის ან სიმინდის სახამებლის დაწერის გამოყენება

  • 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი (ორგანული) ან ისრის ფხვნილი;
  • 7/8 ჭიქა შვრიის ფაფა, დაფქული ან თეთრი ხორბალი;

ჩვეულებრივი ფქვილის გამოყენებით

7/8 ჭიქა ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი

ნაბიჯები

3 მეთოდი 1: ხორბლის ფქვილისა და სიმინდის სახამებლის გამოყენება

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 1
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 1. მოათავსეთ ორი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი საზომი ჭიქაში

ნამცხვრის ფქვილის შემცვლელი ჭიქის გასაკეთებლად, დაიწყეთ ორი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი. ზუსტად გაზომეთ ეს ინგრედიენტი საზომი კოვზის გამოყენებით და მოათავსეთ სახამებელი საზომი ჭიქაში.

სახამებელი მიბაძავს ნამცხვრის ფქვილის სიმსუბუქეს, რომელიც იდეალურია მსუბუქი, ფუმფულა ნამცხვრებისთვის, რომლებსაც ჯერ კიდევ სჭირდებათ სტრუქტურა

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 2
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 2

ნაბიჯი 2. შეავსეთ დანარჩენი ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილით

გამოიყენეთ კოვზი, რომ ფქვილი გადაიტანოთ სიმინდის სახამებლის თავზე საზომი ჭიქაში. გააგრძელეთ ფქვილის დამატება, სანამ ჭიქა სავსე არ იქნება. შემდეგ გაასწორეთ ზედა დანის ბრტყელი. ეს მეთოდი ხელს უშლის ზედმეტი შევსებას და იძლევა უფრო ზუსტ გაზომვას.

მოერიდეთ ჭიქის ჩაყრას ფქვილის ტომარაში მის გასაზომად. ეს შეიძლება დასრულდეს ჭიქაში მეტი ფქვილის დამატებით, რაც ტორტს უფრო მკვრივ გახდის

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 3
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 3

ნაბიჯი 3. შეურიეთ ფქვილი და სიმინდის სახამებელი თასში

ჩაასხით საზომი ჭიქის შინაარსი თასში, შემდეგ აურიეთ კოვზი ან კოვზი, რომ აურიოთ ფქვილი და სახამებელი. კარგად აურიეთ სანამ ორი ინგრედიენტი კარგად არ გაერთიანდება.

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 4
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 4. გამოიყენეთ სხვა თასი და გამწოვი ან sieve ნარევი sift ხუთჯერ

მოათავსეთ sieve თავზე მსგავსი ზომის სხვა თასი. ფქვილისა და სახამებლის ნარევი ჩადეთ საცერში, შეანჯღრიეთ და ათქვიფეთ მხარეები, სანამ მთელი შინაარსი არ გაივლის.

გაცნობა ხელს უწყობს ნარევის გაერთიანებას და აერაციას, რაც ტორტს ხდის მსუბუქს და ფუმფულა

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 5
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 5

ნაბიჯი 5. გაზარდეთ ან შეამცირეთ ეს ღონისძიება შემოსავლებისთვის

გამოიყენეთ ეს შემცვლელი ნამცხვრის ფქვილის ერთი ჭიქა რეცეპტში. დაარეგულირეთ საჭიროებისამებრ, დაიცავით რეცეპტით რეკომენდებული თანხა.

მაგალითად, თუ რეცეპტი ითხოვს ნახევარი ჭიქა ტორტის ფქვილს, გამოიყენეთ ნახევარი ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი და ჩაანაცვლეთ ერთი სუფრის კოვზი ფქვილი ერთი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებლით

მეთოდი 2 -დან 3 -დან: შვრიის ან სიმინდის სახამებლის გამოყენება

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 6
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 6

ნაბიჯი 1. გაზომეთ კოვზი ორგანული სიმინდის სახამებელი ერთ ჭიქა საზომი ჭიქაში

სახამებელი შექმნის ტორტის ფქვილის საუკეთესო იმიტაციას, ხოლო ორგანული ვერსია არის ჯანსაღი ვარიანტი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის კოვზი ისრის ფხვნილი, როგორც უფრო ჯანსაღი ვარიანტი, ვიდრე ორგანული სახამებელი. თუმცა, ისრის გამოყენება უფრო რთულია, თუ ინგრედიენტთან ერთად არაფერი გამოგიცხავთ და ის ცვლის ნამცხვრის ტექსტურას და გამოცხობის დროს

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 7
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 7

ნაბიჯი 2. შეავსეთ დანარჩენი ჭიქა შვრიის ფაფით ან დაწერეთ

დაამატეთ კოვზი ფქვილი, რომ შეავსოთ ჭიქა და გაათანაბროთ დანის ბრტყელი მხარე. ეს ფქვილი ბუნებრივად მსუბუქია, რაც ნამცხვარს ფუმფულა გახდის. ისინი ასევე უფრო ჯანსაღი ალტერნატივებია - შვრიის ფაფა ხელს უწყობს სისხლში შაქრის სტაბილიზაციას და წერა კარგია წებოვანა მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ხორბლის ფქვილი, მაგრამ თქვენ უნდა დაამატოთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი ან ისარი. ამ ტიპის ფქვილი მისცემს უფრო ძლიერ ხორბლის არომატს იმას, რასაც ამზადებთ

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 8
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 8

ნაბიჯი 3. ჩაყარეთ ინგრედიენტები თასში და კარგად აურიეთ, რომ აურიონ

შეურიეთ ორი ინგრედიენტი ისე, რომ ფქვილი კარგად გაჟღენთილი იყოს.

მეთოდი 3 3: რეგულარული ხორბლის ფქვილი

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 9
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 9

ნაბიჯი 1. გაზომეთ ჭიქა ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილი

გამოიყენეთ კოვზი საზომი ჭიქის შესავსებად და გამოიყენეთ დანის ბრტყელი ნაწილი ზედა ნაწილის გასაზრდელად.

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 10
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 10

ნაბიჯი 2. ამოიღეთ ორი სუფრის კოვზი ყოვლისმომცველი ფქვილი

საზომი კოვზით, ფრთხილად ამოიღეთ ორი სუფრის კოვზი. თანხა გავლენას მოახდენს ნამცხვრის სიმკვრივეზე, ამიტომ ეცადეთ, ფქვილის ფინჯანიდან არაფერი დაღვაროთ. ჩაყარეთ ორი კოვზი ჩანთაში.

ჭიქადან ორი სუფრის კოვზის ამოღება გამოიწვევს ⅞ ჭიქას

ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 11
ჩაანაცვლეთ ნამცხვრის ფქვილი რეცეპტებში ნაბიჯი 11

ნაბიჯი 3. გამოიყენეთ როგორც შემცვლელი ნამცხვრის ფქვილი

ვინაიდან ტორტის ფქვილი უფრო მსუბუქია, თქვენ შეგიძლიათ მიბაძოთ ამ ეფექტს მხოლოდ ⅞ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილის გამოყენებით, როგორც სწრაფი და მარტივი შემცვლელი ჭიქა ტორტის ფქვილისთვის. ეს ტექნიკა კიდევ უფრო მოსახერხებელია, თუ სახლში არ გაქვთ სიმინდის სახამებელი.

გირჩევთ: