ღუმელის წინასწარ გათბობის 3 გზა

Სარჩევი:

ღუმელის წინასწარ გათბობის 3 გზა
ღუმელის წინასწარ გათბობის 3 გზა

ვიდეო: ღუმელის წინასწარ გათბობის 3 გზა

ვიდეო: ღუმელის წინასწარ გათბობის 3 გზა
ვიდეო: PRIVOZ ოდესა დღეს. რაისის დევზირა. ხორცი. ჩვენ ვყიდულობთ დანას DAMASS STEEL 5K-სგან 2024, მარტი
Anonim

სანამ რამეს გამოაცხობთ, ღუმელი უნდა გაცხელდეს შესაფერის ტემპერატურაზე. მაშინაც კი, თუ მის ჩართვას მხოლოდ რამდენიმე წამი სჭირდება, სასურველ ტემპერატურამდე რამდენიმე წუთი სჭირდება. ღუმელის ჩართვისა და გათბობის უფლება ტემპერატურაზე ეწოდება "გათბობა". ვინაიდან ღუმელებს დრო სჭირდება გათბობისთვის, რეცეპტების უმეტესობა გირჩევთ ჩართოთ ისინი გამოცხობის დაწყებამდე. ეს სტატია გაჩვენებთ როგორ გაათბოთ ელექტრო და გაზის ღუმელები.

ნაბიჯები

მეთოდი 1 -დან 3 -დან: ელექტრო ღუმელის წინასწარ გათბობა

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 1

ნაბიჯი 1. გააცხელეთ ღუმელი სანამ დაიწყებთ რეცეპტის მომზადებას

ელექტრო ღუმელებს 10 -დან 15 წუთი სჭირდება სასურველ ტემპერატურაზე. ეს საკმარისი დროა რეცეპტის მოსამზადებლად; თუ თქვენ გჭირდებათ 15 წუთზე მეტი დრო საჭმლის მოსამზადებლად, დარეკეთ პროცესის დაწყებამდე.

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 2

ნაბიჯი 2. გახსენით ღუმელი, რომ დარწმუნდეთ რომ ცარიელია

თუკი ღუმელში ინახავთ ნივთებს, როგორიცაა საცხობი ფურცლები, ჯერ ამოიღეთ.

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 3

ნაბიჯი 3. საჭიროების შემთხვევაში გაათანაბრეთ ბადეები

გრილების უმეტესობა ღუმელის შუაშია, მაგრამ ზოგჯერ რეცეპტი, რომელსაც თქვენ აკეთებთ, უნდა იყოს ცეცხლთან უფრო ახლოს ან შორს. შეხედეთ რეცეპტს და საჭიროების შემთხვევაში მოაწყვეთ გრილი. შიდა კედლებზე იქნება ვიწრო ფრჩხილები გრილის მხარდასაჭერად.

  • ჩვეულებრივ, ღუმელის თავზე ამზადებენ რეცეპტებს, რომლებიც ზემოდან უნდა იყოს შეწითლებული და ხრაშუნა, როგორიცაა შემწვარი და ლაზანია.
  • რეცეპტები, როგორიცაა ნამცხვრები, ნამცხვრები და კექსები შუა გრილზეა, თუ რეცეპტი არ მოითხოვს რაიმე განსხვავებულს.
  • რეცეპტები, რომლებიც უნდა გაწითლდეს და ხრაშუნა იყოს ქვემოთ, როგორიცაა ბრტყელი პური და პიცა, მოთავსებულია ღუმელის ბოლოში.
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 4
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 4

ნაბიჯი 4. ჩართეთ ღუმელი და დაარეგულირეთ ტემპერატურა

სწორი ტემპერატურის საპოვნელად, გადახედეთ რეცეპტს. ინფორმაცია ჩვეულებრივ არის რეცეპტის დასაწყისში. უბრალოდ აიღეთ ღილაკი, დააჭირეთ და გადააბრუნეთ სანამ ციფერბლატი არ მიაღწევს თქვენთვის სასურველ ტემპერატურას.

ზოგიერთ ღუმელს აქვს მითითებები, როგორიცაა "გრილი", "გრეტინი" ან "სითბო" ახლო ტემპერატურაზე. შეარჩიეთ ყველაზე შესაფერისი

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 5

ნაბიჯი 5. დაელოდეთ სანამ ღუმელი მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას

ზოგიერთ თანამედროვე ღუმელს აქვს ეკრანი, რომელიც აჩვენებს ღუმელის შიგნით არსებულ ტემპერატურას ან ხმაურს აკეთებს, როდესაც ისინი მიაღწევენ სასურველ ტემპერატურას. ზოგიერთ ღუმელს აქვს შუქი, რომელიც ანათებს როდესაც მიაღწევს არჩეულ ტემპერატურას. ეს შუქი ჩვეულებრივ ღილაკის გვერდითაა.

  • ღუმელების უმეტესობას 10 -დან 15 წუთი სჭირდება სასურველ ტემპერატურაზე.
  • თუ ღუმელი ძველია, მას შეიძლება არ ჰქონდეს სახელური, რომელზეც სხვადასხვა ტემპერატურაა დაწერილი; ალბათ მას აქვს ღილაკი, რომ ჩართო და გამორთო. თუ ეს ასეა, უბრალოდ ჩართეთ ღუმელი და დაელოდეთ 10 -დან 15 წუთს, სანამ საჭმელს შეწვით.
  • გამოიყენეთ ღუმელის თერმომეტრი. ზოგჯერ ტემპერატურა ღუმელში არ არის ზუსტი და არ არის იგივე, რაც ღილაკზე ჩანს. თერმომეტრი, რომელიც ღუმელშია მოთავსებული, აჩვენებს სწორ ტემპერატურას. მიჰყევით თერმომეტრს იმის ნაცვლად, რომ ელოდოთ შუქის ჩაქრობას ან ღუმელი გამაფრთხილებელ ხმაურს.
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 6
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 6

ნაბიჯი 6. განათავსეთ საკვები ღუმელში და გამოაცხვეთ ისე, როგორც რეცეპტშია ნათქვამი

დახურეთ კარი საიმედოდ, თუ რეცეპტი სხვა რამეს არ უკარნახებს და არ გააგრძელებს მის გარეგნობას. სამზარეულოს დროს კარის გაღება და დახურვა ათავისუფლებს შიდა სითბოს, რაც ზრდის სამზარეულოს დროს.

თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ღუმელი მრავალი რეცეპტის დასამზადებლად, დაალაგეთ ფორმები ისე, რომ ისინი ზუსტად არ იყოს ერთმანეთზე. ეს საშუალებას იძლევა ღუმელის შიგნით ცხელი ჰაერი ცირკულირებდეს საკვებში და უფრო თანაბრად გადაანაწილოს სითბო

3 მეთოდი 2: გაზის ღუმელის წინასწარ გაცხელება

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 7
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 7

ნაბიჯი 1. დატოვეთ ოთახი კარგად ვენტილირებადი

გაზის ღუმელები იკვებება გაზით და ამიტომ გამოყოფს გაცილებით მეტ დამაბინძურებლებს, ვიდრე ელექტრო. დატოვე ფანჯარა ღია, რომ ჰაერი კარგად მიმოიქცეოდეს.

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 8
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 8

ნაბიჯი 2. გახსენით ღუმელი, რომ ნახოთ შიგნით არაფერია

თუ თქვენ ჩვეულებრივ ინახავთ საცხობ ფირფიტებს, თქვენ უნდა ამოიღოთ ისინი ღუმელის გამოსაყენებლად.

Image
Image

ნაბიჯი 3. საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ ბადეები

ზოგიერთი რეცეპტი მოგთხოვთ შეცვალოთ გრილის სიმაღლე, რათა უზრუნველყოთ უფრო თანაბარი სამზარეულო. შეხედეთ რეცეპტს და დაალაგეთ გრილები მოთხოვნისამებრ. უბრალოდ ამოიღეთ ისინი და ჩადეთ ისევ ღუმელში. შიდა კედელზე იქნება საყრდენები ბადეების დასაყენებლად.

  • რეცეპტები, როგორიცაა ცომეული და ლაზანია, უნდა იყოს შეწითლებული და ხრაშუნა ზემოდან. ისინი ჩვეულებრივ მოთავსებულია ღუმელის თავზე.
  • ნამცხვრები, ორცხობილა და კექსი უნდა იყოს თანაბრად გამომცხვარი და ჩვეულებრივ ღუმელის შუაშია, თუ რეცეპტი სხვა რამეს არ მოითხოვს.
  • რეცეპტები, როგორიცაა ბრტყელი პური და პიცა, უნდა გაწითლდეს და ხრაშუნა იყოს ქვევით, ამიტომ ისინი ღუმელის ქვეშ იდება.
Image
Image

ნაბიჯი 4. გაარკვიეთ, ღუმელი ანთებულია პილოტის ალით თუ ელექტრო ინდუქციით

ეს განსაზღვრავს როგორ ჩართოთ იგი და როგორ მოაწყოთ ტემპერატურა. ძველი ღუმელების უმეტესობა საპილოტე ცეცხლს იყენებს, ხოლო ახლები ელექტროენერგიას. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა გაარკვიოთ რა არის თქვენი ღუმელისთვის:

  • თუ ღუმელი პილოტით არის ანთებული, ნახავთ მუდმივ ცეცხლს, რომელიც იზრდება ან მცირდება ტემპერატურის მიხედვით.
  • თუ ღუმელს აქვს ელექტრული ანთება, თქვენ ვერ ნახავთ ცეცხლს, სანამ არ ჩართავთ და არ დაარეგულირებთ ტემპერატურას.
Image
Image

ნაბიჯი 5. თუ ღუმელი იყენებს საპილოტე ცეცხლს, ჩართეთ იგი და დაარეგულირეთ ტემპერატურა

გადატრიალებამდე შეიძლება საჭირო გახდეს ღილაკის ოდნავ დაჭერა.

  • თუ ღუმელს აქვს გაზის ნიშნები ცელსიუსით ან ფარენჰეიტით გამოხატული ტემპერატურის ნაცვლად, თქვენ უნდა გადააკეთოთ ნიშანი. შედით ინტერნეტ საძიებო სისტემაში და მოძებნეთ ონლაინ გადამყვანი.
  • ზოგჯერ პილოტის შუქი ჩაქრება ან საჭიროა მისი ჩართვა ყოველი გამოყენების წინ. თუ ეს მოხდება, დატოვეთ ტემპერატურის გადამრთველი "გამორთული" და იპოვეთ პილოტის შუქი. აანთეთ ასანთი და განათავსეთ იგი პილოტის ცეცხლის ხვრელთან ახლოს. თუ შუქი აინთება, ასანთი ამოიღეთ. თუ ის არ ჩართულია, ოდნავ ასწიეთ ტემპერატურა.
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 12
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 12

ნაბიჯი 6. თუ ღუმელი ციფრულია, დააჭირეთ ღილაკს "შემწვარი" ან "გრილი" კლავიატურაზე და დაარეგულირეთ ტემპერატურა

გამოიყენეთ ზემოთ და ქვემოთ ისრის ღილაკები შესაცვლელად. როგორც კი მიაღწევთ სწორ ნომერს, დააჭირეთ ღილაკს "ზარი". ეკრანზე რიცხვები შეიცვლება - ეს არის ამჟამინდელი ტემპერატურა ღუმელში. დაელოდეთ გათბობას, სანამ არ მიაღწევთ სწორ რიცხვს.

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 13
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 13

ნაბიჯი 7. მას შემდეგ, რაც ღუმელი მიაღწევს სწორ ტემპერატურას, მოათავსეთ საკვები შიგნით

გაზის ღუმელები გაცილებით სწრაფად თბება, ვიდრე ელექტროები, ასე რომ ველით, რომ ის მიაღწევს სასურველ მნიშვნელობას ხუთიდან 10 წუთში.

  • დახურეთ ღუმელის კარი, თუ რეცეპტი სხვაგვარად არ გვკარნახობს. არ გააღოთ კარი რომ გამოიყურებოდეს, რადგან ეს ათავისუფლებს შიდა სითბოს და ზრდის მომზადების დროს.
  • თუ თქვენ აპირებთ რამდენიმე კერძის გამოცხობას და აპირებთ ორივე თაროს გამოყენებას, ნუ დადებთ ძალიან ბევრ ტაფას ქვედა მხარეს. ეს ხელს შეუშლის სითბოს ზედა ტაფაში მოხვედრას.
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 14
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 14

ნაბიჯი 8. იყავით ფხიზლად, თუ გაზის სუნი გაქვთ

თუ აირის სუნი იგრძნობთ ღუმელში რაღაცის მოხარშვისას, მას შეიძლება გაზის გაჟონვა ჰქონდეს. დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი. არა არ გამოიყენოთ ელექტრო ტექნიკა, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს აფეთქება. გახსენით ფანჯარა და გამოდით სახლიდან. დარეკეთ სახანძრო სამსახურში მობილური ტელეფონის ან მეზობლის ტელეფონის გამოყენებით. არ გამოიყენოთ მობილური ტელეფონი სახლის შიგნით.

მეთოდი 3-დან 3-დან: ღუმელის გაცხელება მაღალმთიან ზონაში

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 15
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 15

ნაბიჯი 1. გახსოვდეთ სიმაღლე

მაღალი სიმაღლეები გავლენას მოახდენს სამზარეულოს დროზე, ტემპერატურაზე და ინგრედიენტებზეც კი. რეცეპტების უმეტესობა არ არის დამზადებული მაღალი სიმაღლეების გათვალისწინებით და საჭიროებს კორექტირებას. თუ ზღვის დონიდან 915 მეტრი ან მეტი ხართ, თქვენ დაგჭირდებათ რეცეპტის მორგება.

Image
Image

ნაბიჯი 2. გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა

ღუმელის ჩართვისას თქვენ დაგჭირდებათ ტემპერატურის დაყენება იმაზე მაღალი ვიდრე რეცეპტი ითხოვს. თუ ზღვის დონიდან 915 მეტრი ან მეტი ხართ, მოგიწევთ ტემპერატურის გაზრდა 9 ° C– დან 14 ° C– მდე.

  • თუ ის 2, 130 - დან 2, 745 მეტრამდეა, საუკეთესოა მხოლოდ ღუმელის დროის გაზრდა.
  • თუ თქვენ იმყოფებით 2,745 მეტრის ან მეტ სიმაღლეზე, გაზარდეთ მოთხოვნილი ტემპერატურა 14 ° C- ით. შემდეგ, როგორც კი საჭმელს ღუმელში ჩადებთ, დააბრუნეთ ის ქვემოთ, რასაც ითხოვენ რეცეპტში.
Image
Image

ნაბიჯი 3. შეამცირეთ სამზარეულოს დრო

მას შემდეგ, რაც თქვენ აამაღლებთ ტემპერატურას, საკვები მზად იქნება რეცეპტის მითითებამდე. რეცეპტში აღწერილი ღუმელის ყოველი ექვსი წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ იგი ერთი წუთით.

მაგალითად, თუ რეცეპტში უნდა დარჩეს ღუმელში 30 წუთი, დატოვეთ მხოლოდ 25

გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 18
გააცხელეთ ღუმელი ნაბიჯი 18

ნაბიჯი 4. განათავსეთ საკვები ცეცხლთან ახლოს

ღუმელების უმეტესობა უფრო ცხელია ქვედა ნაწილში და ეს არის ადგილი, სადაც უნდა განათავსოთ საკვები, რათა უზრუნველყოთ მისი სწორად მოხარშვა.

Რჩევები

  • დაიმახსოვრეთ, რომ ღუმელები ერთმანეთისგან განსხვავდება და შეიძლება საჭირო გახდეს უფრო დიდხანს მოხარშვა, ვიდრე რეცეპტშია ნათქვამი. ანალოგიურად, საკვები შეიძლება მოემზადოს იმაზე ადრე, ვიდრე მოსალოდნელი იყო.
  • გამოიყენეთ ელექტრო ღუმელი, თუ გაქვთ ელექტრო ღუმელი. შიგნით ტემპერატურა ყოველთვის არ არის ზუსტი. მოათავსეთ თერმომეტრი შიგნით და იხელმძღვანელეთ მასზე ნაჩვენები ტემპერატურით იმის ნაცვლად, რომ დაელოდოთ ღუმელის ხმაურს ან აანთოს ინდიკატორი.
  • თუ რამდენიმე თაროს იყენებთ, გაანაწილეთ ტაფები ერთის ნაცვლად მეორეზე. ეს საშუალებას აძლევს ცხელი ჰაერის უფრო თანაბრად მიმოქცევას.
  • დახურეთ ღუმელის კარი საიმედოდ. არ გახსნათ ის, თუ საკვები ჯერ კიდევ გამომცხვარია. თქვენ კარგავთ მთელ სითბოს ყოველ ჯერზე კარის გაღებისას, რაც ზრდის თქვენი მომზადების დროს.

შენიშვნები

  • მნიშვნელოვანია ღუმელის გაცხელება (ან გათბობა სწორ ტემპერატურაზე) მნიშვნელოვანია. ამის შეუსრულებლობა იწვევს ცუდად მოხარშულ საკვებს ან ღუმელის ხანგრძლივობას. კერძი ასევე შეიძლება იყოს გამომცხვარი ზოგიერთ ნაწილში და ნედლი სხვაგან.
  • ზოგიერთ რეცეპტს არ სჭირდება წინასწარი გათბობა და მისი შეთბობა შესაძლებელია ღუმელში. შეამოწმეთ რეცეპტი.
  • თუ თქვენ იყენებთ გაზის ღუმელს და ყნოსავთ მას, ეს შეიძლება იყოს გაზის გაჟონვა. დაუყოვნებლივ გამორთეთ ღუმელი და არა გამოიყენეთ ნებისმიერი ელექტრო მოწყობილობა. ამან შეიძლება გამოიწვიოს აფეთქება. გახსენით უახლოესი ფანჯარა, დატოვეთ სახლი და გამოიყენეთ თქვენი მობილური ტელეფონი ან მეზობლის ტელეფონი სახანძრო სამსახურში დასაკავშირებლად. არ გამოიყენოთ მობილური ტელეფონები შენობაში.

გირჩევთ: